Alcachofas con cerveza

[lauma 249]

Debo de ser de las pocas que no había preparado las alcachofas con cerveza en la thermomix.
Esta receta es del libro "cocinar con cerveza".
La verdad es que me han encantado, tienen un saborcito, uhmmm.....y eso que a mi no me gusta la cerveza Se puede hacer con alcachofas ya cocidas y sólo tendremos que hacer la salsa y echar las alcachofas unos minutos antes del final para que cojan el sabor. Yo personalmente prefiero las naturales y más ahora que están en plena temporada.









Ingredientes:



- 2 dientes de ajo
- 50gr de aceite de oliva virgen extra
- 50 gr de panceta (en mi caso daditos de jamón)
- 1 cucharada de maicena
- Sal o 1/2 pastilla de caldo de carne
- 1 pellizco de pimienta blanca
- Azafrán una pizca
- 330gr de cerveza clásica
- 1kg de alcachofas (600gr ya limpias) partidas en trozos



Preparación:



1.-Pon en el vaso los ajos y trocéalos 5 segundos en velocidad 5. Baja con las espátula los restos de las paredes hacía las cuchillas.
2.-Añade el aceite y programa 7 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
3.-Agrega la maicena, el caldo, la pimienta blanca y el azafrán y mezcla todo 5 segundos en velocidad
4.-Coloca la mariposa en las cuchillas, vierte la cerveza y añade las alcachofas, programa 12 minutos, varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
5.-Por último echa la panceta en tiras y programa 8 minutos, varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

[encarnasao 23.663]

se ven riquísimas:o

yo la probé en su día y me salieron desechas :grrr:en casa el herrero.......:plas::plas::beso:

[lauma 249]

Encarna las alcachofas que compro las traen de Benicarló que también son muy buenas, pero claro las de Navarra:up:

[Maqui 39.734]

:meapunto:Las haré. ¡Me encantan!
:grrr:Seguro que a mí no se me deshacen...¡por dios, qué duras están las que compro!... hace un par de días hice cazuela de fideos, y les puse alcachofas naturales (no me gustan las de bote) y oye, ni habiéndolas sofrito media hora terminaron todo lo tiernas que deberían!:anda-ya:Pero bueno, estaban ricas... a mí es que me encantan!... que me desvío del tema... Laumy ¡vaya foto bonita!:plas::plas:

[orteguilla 103]

yo tampoco las habia probado .............................................no tengo thermomix¡¡¡¡¡
perdón (no tengo bichitos asi que imaginaros que he puesto el emoticono de la verguenza (que no tengo, la perdi))

[Maqui 39.734]

:meapunto:Montse, cuando no tengas bichitos, como tú dices, puedes poner la combinación de teclas que los representa, mira:

La cara sonriente es dos puntos y un paréntesis cerrado:
El aplauso es dos puntos en medio la palabras "plas" y terminado en dos puntos:
El beso es dos puntos, en medio la palabra "beso" y terminado en dos puntos:
La risa es dos puntos, en medio la letra ele, el cero, la letra ele y dos puntos otra vez: o sea lol entre dos puntos al comienzo y al final...

Si quieres saber más, pon el cursor del ratón encima de cada icono y verás la combinación de teclas que hay que hacer para obtenerlos:up:

:beso::beso:

[lauma 249]

:meapunto:Las haré. ¡Me encantan!
:grrr:Seguro que a mí no se me deshacen...¡por dios, qué duras están las que compro!... hace un par de días hice cazuela de fideos, y les puse alcachofas naturales (no me gustan las de bote) y oye, ni habiéndolas sofrito media hora terminaron todo lo tiernas que deberían!:anda-ya:Pero bueno, estaban ricas... a mí es que me encantan!... que me desvío del tema... Laumy ¡vaya foto bonita!:plas::plas:

Maqui la foto con el movil:nodigona:

- - - Updated - - -

yo tampoco las habia probado .............................................no tengo thermomix¡¡¡¡¡
perdón (no tengo bichitos asi que imaginaros que he puesto el emoticono de la verguenza (que no tengo, la perdi))

Supongo que las puedes hacer al modo tradicional cociendo las alcachofas un poco, haces el sofrito y con la cerveza que se terminen de cocer hasta que se consuma:up:

[orteguilla 103]

gracias, tienes toda la razón

- - - Actualizado - - -

:meapunto:Montse, cuando no tengas bichitos, como tú dices, puedes poner la combinación de teclas que los representa, mira:

La cara sonriente es dos puntos y un paréntesis cerrado:
El aplauso es dos puntos en medio la palabras "plas" y terminado en dos puntos:
El beso es dos puntos, en medio la palabra "beso" y terminado en dos puntos:
La risa es dos puntos, en medio la letra ele, el cero, la letra ele y dos puntos otra vez: o sea lol entre dos puntos al comienzo y al final...

Si quieres saber más, pon el cursor del ratón encima de cada icono y verás la combinación de teclas que hay que hacer para obtenerlos:up:

:beso::beso:

ayyyyyyyyyyyy que mona Peláez, muchas gracias
de verdad
ahora a ver que ha salido, que esa es otra - - - Actualizado - - -

ha salido, ha salido

no tenia ni puñeteria idea de to eto
que chuli

[Pinkpanther 3]

Qué buenas, el sábado compro pa hacerlas.

[manheim 2.612]

lauma se ven buenisimas, estas no se me escapan, las haré la semana que viene que ayer las comimos estofadas. Me la guardo, gracias

:meapunto:Las haré. ¡Me encantan!
:grrr:Seguro que a mí no se me deshacen...¡por dios, qué duras están las que compro!... hace un par de días hice cazuela de fideos, y les puse alcachofas naturales (no me gustan las de bote) y oye, ni habiéndolas sofrito media hora terminaron todo lo tiernas que deberían!:anda-ya:Pero bueno, estaban ricas... a mí es que me encantan!... que me desvío del tema... Laumy ¡vaya foto bonita!:plas::plas:

A la Maqui le gusta la cerveza