Cocer legumbres

[orteguilla 103]

tengo una consulta
en casa nos gustan los garbanzos y las alubias pero no siempre en plan guiso, con lo cual las cuezo y luego escurro para hacerlas como quiero
pero he notado que cuando las comes como que no tienen mucho sabor, cuando compras las compras cocidas ya sea en una parada de legumbres en la plaza o de bote tienen un sabor caracteristico y yo las mias las noto como aguadas
entonces le poneis algo al agua?
es qeu pongo demasiada agua?
en la fussion las pongo en guiso 25minutos presion alta
seguro que es algo de logica, pero como me duele la cabeza estoy ilogica :risa: :risa:
gracias coleguis

[Simpa 28.507]

Prueba a cocerlas con una cabeza de ajo y unas hojitas de laurel

[Uro 23]

No suelo comprar legumbres cocidas y no he leído los ingredientes pero me da que el sabor que tú buscas es el de los conservantes.

Poner demasiada agua no puede ser un problema porque luego las escurres con lo cual eso descartado. Te diría que las cuezas con laurel, ajo, cebolla y apio. Yo las hago así y están muy sabrosas.

[orteguilla 103]

por que sois tan malas conmigo?

yo lo tengo to en especie, porque cuando lo tengo no lo necesito y cuando lo necesito no lo tengo, asi qeu opte por las especies

lo probare aunqeu sea en polvo, aunque poquita cantidad

que le vamos hacer, rara que es una

[Gijonesa 1.423]

en mi casa siempre se cocieron las legumbres con un hueso de jamón y algo de verdura... puerro, zanahoria...lo que tengas..
luego ese caldo sale realmente exquisito para usarlo aparte y le da un sabor estupendo a la legumbre

[fenixvero 3.001]

por que sois tan malas conmigo?

yo lo tengo to en especie, porque cuando lo tengo no lo necesito y cuando lo necesito no lo tengo, asi qeu opte por las especies

lo probare aunqeu sea en polvo, aunque poquita cantidad

que le vamos hacer, rara que es una

Yo soy como tu, las especias en bote

Yo legumbres no cuezo porque las compro cocidas, pero a muchas cosas le añado pastilla de caldo cuando lo cuezo y le da sabor.

[orteguilla 103]

catalana tenias que ser como yo¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡
yo antes las compraba o en la plaza o de bote pero como con la fussion se me cuecen bien pues ahora las hago ahi, pero me faltaba el sabor
probare los consejos que me habeis dado

hace falta poner mucha agua? porque creo que le pongo demasiada

[fenixvero 3.001]

catalana tenias que ser como yo¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡

:dientes:

[Simpa 28.507]

catalana tenias que ser como yo¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡
yo antes las compraba o en la plaza o de bote pero como con la fussion se me cuecen bien pues ahora las hago ahi, pero me faltaba el sabor
probare los consejos que me habeis dado

hace falta poner mucha agua? porque creo que le pongo demasiada

Agua para que las cubra,un par de dedos por encima es suficiente:up:

[orteguilla 103]

Agua para que las cubra' date='un par de dedos por encima es suficiente:up:[/quote']
entonces yo las AHOGO, con razon estan agüaassss :bate: