Torrijas 2 (baileys, leche condensada)

[Sofía Mince 30]

Bueno, aquí traigo otro tipo de torrijas. El día que hice las anteriores, no se por qué, me vino un flash... cuando estaba usando el brandy para hacerlas pensé "TENGO QUE HACER UNA VERSIÓN CON BAILEYS!!!", y es que a mi madre le encanta (entendedme, le gusta mucho pero lo toma con moderación ), y creo que eso, junto a la altura, es algo que he heredado de ella jejejeje. Así que después de un tiempo prudencial entre tanda y tanda de torrijas aquí vuelvo con esta nueva versión, y la verdad es que están para comérselas todas y rebañar después el almíbar con picos si fuera necesario . Os dejo con la receta!!
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INGREDIENTES
- 28 mini panes de torrijas
- 1/2 litro de leche
- 2 cucharadas soperas de azúcar moreno
- Piel de limón (sin la parte blanca)
- 2 huevos
- Azúcar glass
- Aceite de girasol para freir las torrijas


Para el almíbar:
- 150 gr. de azúcar moreno
- 40 gr. de leche condensada
- 330 ml. de agua
- 3 cucharadas de Baileys

A COCINAR!!!
Hacemos primero el almíbar. Ponemos en un cazo la leche condensada, el Baileys y un poquito del agua. Lo ponemos a fuego medio-alto y vamos removiendo. Cuando hierva bajamos a fuego medio y dejamos unos minutillos. Añadimos el resto de agua y esperamos que hierva, y cuando esto pase, esperamos 10' y retiramos.
Preparamos la leche. Echamos en otro cazo la leche con el azúcar, la piel de limón y el Baileys. Ponemos a fuego alto y removemos para que no se pegue (en el primer intento se me ha pegado :(). Cuando comience a hervir quitamos del fuego.


Bañamos el pan para torrijas en la leche y después en el huevo batido. Freimos en aceite de girasol (ponemos bastante aceite en la sartén) y ponemos a escurrir en un plato con papel de cocina. Tras esto pasamos por azúcar glass.


Ponemos todas las torrijas en tuppers, yo intento no poner muchas capas de torrijas, una o dos. Vertemos el almíbar para que las bañe bien y cojan el sabor. Et voilà!!! Listas para servir y engatusar a nuestros comensales. El Baileys (para los que os guste) les da un sabor exquisito....mi madre se quedó con la boca abierta al probarlas ;)
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http://mamanoquierolentejas.blogspot.com.es/2014/04/torrijas-2-baileys-leche-condensada.html

[sacha 233]

Muy apetitosas Sofia...!!

tengo alguna duda...pones baileys al almibar y a la leche de mojarlas tambien?...porque en la leche no dices nada del baileys en los ingredientes...o yo me he liao...!! aclaramelo por fa..!!

[Sofía Mince 30]

Siiii, se me ha olvidado ponerlo en los ingredientes de la leche!! Va en las dos:up:

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Le he puesto a la leche 1 cucharada de Baileys

[esperanci 3]

No es porque a mí me guste el baileys (moderadamente claro esta) ni porque las torrijas la haya hecho mi hija pero es que están de vicio creerme :plas:

[Licordehuevo 9]

Mmm, con Baileys ¡qué buenas tienen que estar! :plas:

[Corazón de Caramelo 8]

Me encanta la idea del baileys y me encanta la del azucar moreno también. Tienen que estar de vicio. Gracias por enseñarnoslas:up::beso:

[Sofía Mince 30]

Graciaas :)

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La verdad es que quedan muuuy buenas!! Muchas gracias

[Pinkpanther 3]

Entre las fotos y que mi edificio huele a torrijas que deben estar haciendo en otro piso, le voy a pegar un bocao a la pantalla

[Sofía Mince 30]

Jajaj pues mira, si antes le echas un chorrito de Baileys lo mismo hasta te haces una idea:burla:

[-AURA- 129]

Estupenda receta y muy original....la guardo ipso facto¡¡¡:up::beso: