Recuerdos de mi Infancia

[manheim 2.612]

Hola chic@s necesito vuestra ayuda. Os cuento. El otro día vi en la plaza, en un puesto de caza y pollos, yemas de huevos. En ese momento me vino a la memoria un arroz que hacia mi madre y le echaba esas yemas. Yo por aquel entonces todavía no me interesaba por la cocina y nunca le pregunte por la receta. Ahora ya no me la puede decir pues esta malita. La pregunta del millón es: ¿ Alguien sabe como se hace un arroz con este ingrediente? o alguna otra receta con yemas de huevos.
Gracias a tod@s las que me leéis y sed felices

[hat 230]

Mira, he encontrado esto:

https://robotdecocina.wordpress.com/tag/arroz-con-yemas-de-gallina/

[Gijonesa 1.423]

:nodigona:Mi madre también las ponía en sopas de pollo (de gallina en ese caso) y fideos...
mira a ver en san google si por "huevos nonatos" aparece algo...

[Uro 23]

Mi madre los hacía encebollados, junto con los higaditos de pollo. Consiste en cebolla en juliana, ajo picado al gusto y sofríe todo y al final se añade un poquito de vino blanco o brandy y deja evaporar el alcohol. ¡Ah, y una hoja de laurel!

Esta receta la hago yo y la sirvo con una guarnición de arroz blanco frito y está de rechupete.

[manheim 2.612]

Antes que nada os pido perdon por contestar tan tarde pero es que se me averio el ordenador
Las recetas las copie antes de la averia asi que he podido hacerlas.
La que me has mandado tu, hat, aunque es con aroz no me recordor nada en apsoluto a la que hacia mi madre. A mi hijo si le gusto. Gracias por buscarme un enlace.
Gijo ya mire en san goog antes de abrir el post.
Uro tu receta tambien la he hecho y ha habido division de opiniones. Gracias por ponermela.

[JUGOSPU 99]

Mi madre siempre ha hecho arroz en paella con las yemas de huevo e higaditos de pollo con caldo de cocido.

Muy sencillo y delicioso. se sofríen los higaditos en trocitos, se añade caldo de cocido azafrán, las llemas y el arroz y ya está.

Es un arroz seco (tipo paella)

espero que te sirva