Cooking Chef: puré de patatas

[Maqui 39.734]

:)Una receta simple, se haga con lo que se haga: TMX, tradicional, olla...
He aquí cómo hacerla con el robot Cooking Chef, de Kenwood (:nodigona:Maqui, para, que pareces una comercial...)

Os pongo la foto, hecha de noche y sin poner ningún interés en ello, puesto que se nos había hecho tarde y había hambre y cansancio. Prometo cambiarla cuando lo vuelva a hacer, a ser posible, de día:up:

Ingredientes:

1 kilo de patatas
1½ litro de agua
50 g de leche (yo, semi. La usé sin lactosa porque la estamos probando)
50 g de mantequilla (no tenía, usé AOVE)
Sal
Pimienta blanca molida
Nuez moscada

Preparación:

Sin gancho, ponemos en el bol de la CC las patatas cortadas en 4-5 trozos y el agua: 140º, velocidad (3) de remover, 20 minutos (yo corté las patatas en trozos grandes y tardé 40 minutos).

Cuando termina, le escurrimos el agua, añadimos la leche y la mantequilla o el AOVE, ponemos el gancho en forma de K y trituramos en velocidad 4. Cuando la temperatura haya bajado hasta 60º, pulsamos el botón P (Pulse) y cuando el pitido que produce cese, lo soltamos. Dejamos batiendo hasta que nos guste su textura. Servir.

AGRADECIMIENTO: Quiero aprovechar este post para agradecer a Simpatiaa (Raquel) su trabajo en el foro, haciendo el índice de recetas, ayudando cuando las foreras tienen dudas, recomendando una buena compra... niña, para tí este beso:

Si alguien no lo conoce, este es el robot:

[nguillen72 173]

Me uno a la felicitación, aunque aún no hago muchas cosas en la fussi.....

[Sunflower 172]

Con lo que me gusta a mi el puré pero hija en mi casa me lo tiran a la cabeza jeje, así que me llevo un poco del tuyo

[Maqui 39.734]

Aquí hay puré para quien quiera! Gracias, chicas:beso:

[lalas 128]

:plas: a mi me encanta ... :meapunto:

[selenita 2]

Que rico, a mi me encarna y todavía no he probado a hacerlo en la CC también porque en casa no gusta y para mi sola me da un poco de pereza y reparo.
yo tb me uno al agradecimiento para Simpatía, y a ti Maquí por la recetitas. Gracias.:beso::lol:

[Maqui 39.734]

:)Muchas gracias chicas:up:

[Simpa 28.507]

Hayyyy que palabras más bonitas y que agradecimiento tán lindo gracias a vosotras por confiar en mí y estar ahí cada dia compartiendo lo que sabeis y haciendome reir para mí es un honor encontrarme con privados de personas que me piden ayuda y consejos sobre algún cacharito o maquinita me encanta ayudaros y dime maqui,has notado diferencia en la textura del puré? muy rico y muy bonita foto

[Maqui 39.734]

Simpa: me preguntas si hay diferencia con el puré que hace la TMX.

Está igual de bueno que el que hago en TMX, a pesar de que este no llevaba mantequilla (no tenía) que le da un sabor muy rico.

Yo no sabría decir cuál me gusta más, porque siendo distintos, los dos me gustan mucho, pero mi morsito y mi hijo dijeron que estaba muy bueno, y no suelen hacer comentarios (con el puré de TMX no mencionaron nada, que yo recuerde).



Ventajas del puré de TMX: se tarda menos. Se aprovecha el agua de cocción. Se consume menos.

Ventajas del puré en CC: No está pasado por cuchilla, está batido, lo cual le da una consistencia menos fina, más propia de un puré casero.

[Simpa 28.507]

Simpa: me preguntas si hay diferencia con el puré que hace la TMX.

Está igual de bueno que el que hago en TMX, a pesar de que este no llevaba mantequilla (no tenía) que le da un sabor muy rico.

Yo no sabría decir cuál me gusta más, porque siendo distintos, los dos me gustan mucho, pero mi morsito y mi hijo dijeron que estaba muy bueno, y no suelen hacer comentarios (con el puré de TMX no mencionaron nada, que yo recuerde).



Ventajas del puré de TMX: se tarda menos. Se aprovecha el agua de cocción. Se consume menos.

Ventajas del puré en CC: No está pasado por cuchilla, está batido, lo cual le da una consistencia menos fina, más propia de un puré casero.

De sabor están buenos los dos,yo me referia a la consistencia que es diferente,pero ya veo que también lo has observado