Potaje de garbanzos y espinacas en 15 minutos

[Lacocinadeadita 337]

INGREDIENTES
1 bote de garbanzos cocido
1 bote de espinacas cocidas
3 huevos duros
3 cucharadas de tomate frito
1 trozo fino de bacalao (opcional)
1 hoja de laurel
1 diente de ajo
Una rama de perejil
Un poco de pimienta negra.
50 gr de cebolla
6 cucharadas de aceite de oliva

El bacalao ,lo dejamos en agua la noche anterior, si es fino es suficiente para desalarlo, y en el micro metiendo dos, o tres veces y cuando este a punto de hervir el agua cambiar por agua fría y volver a meter hasta que no tenga sal.

Estos botes de espinacas y garbanzos, nos van ayudar hacer este rico potaje, en 15 minutos.

Dejamos las espinacas en un colador, para quitarles el agua, las apretamos con una cuchara, para escurrirlas bien.

Cortamos la cebolla, muy menuda y fina, así se nos va a freír antes.

Echamos el aceite en una olla, y cuando este caliente echamos la cebolla.

La dejamos que se fría a fuego medio, cuando este casi pochada le añadimos la hoja de laurel y dejamos un par de minutos.

Machacamos en el mortero, el diente de ajo y el perejil.

Echamos la pimienta, dando dos vuelta al molinillo, y si son granos 6 bolas, los machacamos con el ajo y el perejil.

Echamos a la cacerola el tomate frito.

Añadimos el bacalao y dejamos cocer, unos 5 minutos.

Sacamos el bacalao en un plato, le quitamos las espinas si tiene y la piel, le hacemos lascas y se lo añadimos a la olla.

Echamos los garbanzos a la olla con el agua que traen.

Añadimos las espinacas y dejamos que de un hervor, probamos de sal.

Ponemos el huevo duro encima, un plato de legumbres con verduras, sano y rico, mas rápido imposible, con un sabor auténticamente casero.

Espero que os guste, ya no hay excusa para no hacer un rico plato de lembres, besos.
Adita

[Erizo 2]

Lo haré , no suelo hacer potajes porque me salen sin sabor . Gracias

[Maqui 39.734]

¡Riquísimo tu potaje! Y como tú dices, un plato de lo más rápido y saludable:up:

[Marimer73 0]

Rico y rapido! que mas se puede pedir :plas:

[Lacocinadeadita 337]

Gracias por vuestros comentarios, y si sale muy sabroso, besos

[Vicky 30.989]

Hoy he comido potaje de mi madre lo apunto para cuando tenga antojo y poco tiempo