Empanada gallega, masa hecha en panificadora.

[fenixvero 3.001]

Pues nada chicas ayer me decidi por hacer la empanada gallega que hacia dias que me rondaba por la cabeza

La masa la hice en la panificadora, me ayudo a estirarla mi costillo, pero aunque puso bastante harina encima de la mesa donde la estiraba, se le pego, tuvo que volver a hacer la bola y la estiramos encima del papel de horno que iba a poner en la bandeja de horno para que no se pegara.
La parte de arriba la estiramos tambien encima de un papel de horno y luego lo volcamos encima de la empanada ya rellenada vaya pequeño lio montamos

Quedó muy buena aunque yo creo que la próxima vez la haré con hojaldre del lidl o el aldi, porque luego estuvo en el horno un montón de rato hasta que estuvo hecha :duda:y no se si la próxima vez mi costillo estara dispuesto a ayudarme a estirar la masa y montarla

Quedo un poko feilla se me abrio de 1 lado y no tenia pincel para pintarla con el huevo batido por encima, asi que le esparci el huevo con un tenedor como pude.

Pero de sabor estaba muy buena, ha quedado un par de trozos y creo que ahora con el desayuno caerá

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[Maqui 39.734]

:)Me encanta. A mí sí me gusta cómo te ha quedado, con una pinta de casera que no se puede aguantar. Qué ganitas me han dado de ponerme a ello:porfavor:

Yo la masa la hago en TMX y cuando monto la empanada, le hago un agujero en el centro para que haga de "chimenea" y no se infle la masa ni se rompa. La próxima vez, lo puedes hacer, así como pinchar la masa a todo lo ancho con un tenedor, ayuda a que se cueza antes:D

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:meapunto:Se me olvidaba: niña pon la receta, cómo has hecho la masa y qué relleno lleva:)

[fenixvero 3.001]

Mira la receta de la masa me la pasaron aqui en el foro, no recuerdo quien el próximo dia apuntaré el nombre de la forera al lado de la receta
Luego mirare a ver si encuentro el hilo donde me la dieron y quien me la dio.

550 grs de harina normal
100 grs de agua
100 grs de vino blanco
100 grs de leche
100 grs aceite del relleno (yo le puse aceite de oliva)
1 cucharadita de sal
1 cucharadita pimenton dulce.

Lo puse todo en la panificadora para que ella la amasara

De relleno puse, pimientos rojos asados y 1 verde (solo tenia uno verde ), tomates asados, cebolla frita y atun.
Todo troceado y mezcladito y a rellenarla.