Copiando a elowen :empanada tex mex

[cbc 51]

EMPANADA TEX MEX

Fue ver la empanada de Elowen en mundorecetas y entrarme la inspiracion :)ella lo hacia todo con ingredientes frescos,pero yo tenia dos bolsas de relleno de fajitas ahí muerto de aburrimiento y no me lo pensé :A la empanada que van!,bueno le añadi un cuarto kilo de pechuga de pollo y la masa es casera eh????.Que buenisima estaba de verdad no exagero nada nos ha encantado.
INGREDIENTES PARA LA MASA:


400 DE HARINA.


1 CUCHARADITA DE LEVADURA.


180 DE MANTEQUILLA A TEMPERATURA AMBIENTE.


70 DE AGUA.


1 HUEVO.


UNA CUCHARADITA DE SAL.


INGREDIENTES PARA EL RELLENO:


250GRS DE PECHUGA DE POLLO EN TROCITOS.


DOS BOLSAS DE PREPARADO DE FAJITAS TEX MEX.


100 DE TOMATE TRITURADO.


SAL.
UN HUEVO BATIDO QUE SOLO UTILIZAREMOS PARA PINTAR LA MASA.


UN SOBRE DE LOS QUE SALEN EN EL PREPARADO DE FAJITAS.
Hacemos la masa uniendo todos los ingredientes hasta que tengamos todo integrados,esto se puede hacer en thx ,con amasadora,con pacificadora o a mano como cada uno elija.La reservamos tapada con plástico de cocina.
Ahora vamos con el relleno :sofreímos las pechugas ,añadimos los sobres de relleno junto con uno de los sobres sazonadores una pizca de sal y dejamos hasta que se descongele.
Ponemos el tomate y dejamos unos minutos.Reservamos.


Estiramos la mitad de la masa con la forma deseada la mía era redonda y echamos el relleno.
Estiramos con la misma forma la masa que nos queda la ponemos encima de la anterior y cerramos, yo voy subiendo la masa de abajo y la rizo para cerrarla.Pintamos con el huevo batido y al horno precalentado a 220º
durante media hora OJO!!! cada horno es un mundo no se te achicharre o se te quede cruda....ale a disfrutarrrr

[fenixvero 3.001]

:lol:
Que gracia, yo hoy he comprado para hacerla se lo comente a mi costillo la receta y me dijo tiene que estar bueno asi pruebala.
Los ingredientes los pondré frescos, pero la masa comprare masa de hojaldre, mañana la haré a ver que tal. Que no me apetece hacer la masa

[Maqui 39.734]

¡Uy, por dios, qué gana de comerme un bocado me ha entrado!
¿Picaba?

[sacha 233]

Guauuuu....!! que rica por dios...!! y eso que acabo de comer...!! :lol: muy apetitosa...!!

[cbc 51]

pues ya veras que rica esta, a mi lo que no me apetecia era poner ingredientres frescos por eso hice con los congelados ahora unos tu vagancia y la mia y tenemos una empanada tex exprés no no picaba otro dia le pongo mas, se notaba un ligero toque
gracias sacha la verdad que estaba muy rica desde que vi la de elowen no se me quitaba de la cabeza

[fenixvero 3.001]

pues ya veras que rica esta, a mi lo que no me apetecia era poner ingredientres frescos por eso hice con los congelados ahora unos tu vagancia y la mia y tenemos una empanada tex exprés no no picaba otro dia le pongo mas, se notaba un ligero toque
gracias sacha la verdad que estaba muy rica desde que vi la de elowen no se me quitaba de la cabeza

Pues si, yo es que mi costillo me trae del curro tomates y pimientos y estan riquisimos recien cogidos y con sabor a tomate y pimiento y eso que son de invernadero, pero de verdad que tienen el doble de sabor que los comprados, sobretodo los pimientos, los tomates se nota pero no tanto a los comprados.

Y cada uno da una idea nueva a las recetas, asi no comemos siempre igual

[eloweyn 10]

Me alegro de que te haya gustado!!!
La tuya se hace más rápido!!! :lol::beso: