Bocatini a la Coca Cola (Pasta fresca)

[pistacho 759]

Bocatini es un tipo de pasta muy parecido a la usada en la fideua.

Esta mañana me he levantado con ganas de hacer pasta fresca

http://www.mundorecetas.com/foro/showthread.php/294866-Hoy-pasta-fresca

Así que había que buscar una receta sabrosa. En el foro FussionCook he encontrado la receta "Tiburones a la Coca Cola" y no me ha costado adaptarla a "Bocatini a la Coca Cola"

* Ingredientes:


- 1/2 cubilete de aceite de oliva.
- 3 dientes de ajo.
- 250 gramos de carne picada de ternera.
- Una lata de Coca-Cola.
- 1 sobre de sopa de cebolla.
- 600 gramos de tomate frito.
- 250 gramos de bocatini
- Agua (hasta cubrir la pasta).


* Modo de elaboración:


1) Poner el aceite en la cubeta y programar menú "Freír" 5 minutos (sin tapa). Cuando el aceite esté caliente, añadir los ajos bien picados y dorarlos.
2) Una vez dorados los ajos, incorporar a la cubeta la carne picada y sofreírla.
3) Añadir la Coca-Cola (no hace falta poner toda, sólo hasta que veamos que cubre completamente la carne), cancelar el menú anterior y programar menú "Al gusto", 160ºC, 3 minutos, con válvula cerrada. Cuando acabe el programa, despresurizar con cuidado y comprobar que la Coca-Cola ha reducido, si vemos que le hace falta reducir más, podemos programar otros dos minutos el menú "Al gusto" con la misma temperatura que antes y dejarla con la tapa de cristal viendo cómo hierve hasta que se haya reducido casi totalmente.
4) Una vez reducida la Coca-Cola, añadir el sobre de sopa de cebolla y el tomate frito y remover hasta homogeneizar la mezcla. A continuación verter en la cubeta la pasta y cubrirla de agua hasta dos dedos por encima y programar "Menú Pasta" con válvula cerrada. Si es pasta fresca como ha sido un caso poner 1 minuto
5) Al acabar el programa, despresurizar con cuidado, abrir la tapa una vez ya no salga vapor por ninguna de las dos válvulas y dejar unos cinco minutos reposar la comida en la cubeta sin tapa para que espese la salsa.

Es la primera vez que cuezo la pasta fresca en la FussionCook y poniendo 1 minuto queda perfecta.

[Simpa 28.507]

Muy buena yo tengo pendiente probar con la harina gallo a ver si no se pega la pasta larga entre sí porque si no es un coñazo tardas mucho rato en estrusionarla y como tengo mucha harina de sémola pues con la corta me queda muy bien

[Morgana65 40]

Se ven muy buenos, yo suelo hacer bastante el pollo a la coca cola y está muy rico, seguro que este sabe igual.

[Vicky 30.989]

Yo no soy mucho de cocinar con Coca-Cola, sólo de beberla pero probaré con la pasta a ver que tal

La pastamatic me da una envidia