seme enconen la masa de galleta ... ?

[antoveda 0]

hola chic@ tengo un problema tengo que hacer 50 galletas de comunión y tengo la dificultar de que seme encojen la masa y claro se me ponen mas pequeñas y no me cuadran con el fondant alguien sabría decirme porque me es muy importante ya que queda poco para la comunión de mi niña os agradecería mucho saber porque me pasa cracias

[VILMAPICAPIEDRA 23]

Pon la receta para que te puedan ayudar!!!!

[cbc 51]

si pon tu receta y temperatura y tiempo .
lo normal es que se expandiera la galleta en el horno y el fondant te quedara mas pequeño.
si quieres te paso mi receta de galletas que para mi es la mejor de todas qu he probado esta semana hicimos casi treinta galletas y perfectas

[antoveda 0]

250g de mantequilla
250g azúcar glass
1 huevo xl
650g harina 1 chorrito de leche aroma vainilla
batir la mantequilla a vel 3 durante 1 minuto para la maquina y bajar lo que haya en las paredes
y ponerla otro minuto.
cuando la mantequilla tiene una textura suave , bajar a vel 1 y incorporar el azúcar tamizada a cucharadas sin prisa pero sin pausa
despues volver a subir a la vel 3
tiempo no mas de 3 minutos,después se le echa el sabor deseado y el huevo batido vel 1 hasta que se integre
comenzar a echar la harina igual que el azúcar a poquito a poco cuando se llega casi al final la masa empezara a desmigarse en ese momento incorporar un chorrito de leche ( que a mi en la thermomix me cuesta mucho trabajo pues la maquina se retiene)
y seguir batiendo asta que este ligada

- - - Actualizado - - -

si cbc por favor a ver si me va mejor pues con esta me voy a cargar la maquilla ya que casi al final se me retiene la maquina y se va oarando gracias

[RosaNegra24 9.831]

A mí todo lo contrario. Siempre se me quedan más grandes. Y el dibujo que les hago con los moldes de palabras siempre desaparecen.

[cbc 51]

200 de mantequilla a temperatura ambiente.

150 de azúcar.

1 huevo.

1 cucharada de aroma de vainilla.

350 de harina.
notas importantes la mantequilla a temperatura ambiente sacala un buen rato antes como dos horas pola en un plato sin papel y espera a que este blanda nunca ,nunca la calientes en micro en el radiador....nada un poco de paciencia para tener buenos resultados.
me parece una barbaridad de harina tu receta no me extraña que la thx se queje
haces la masa y la estiras entre dos papeles de horno a un grosor ni mucho ni poco (yo tengo un rodillo con medidas)despues de estirada por todas partes igual la guardas en la nevera una hora y pasado el tiempo la sacas y cortas directa al horno bien fria si no es asi por lo que sea se te ha ablandado metela de nuevo a la nevera con la masa ya cortada y al horno a 180º durante 13/15 minutos.
las sacas del horno y dejas que se templen en la bandeja unos minutos como diez ,luego pasas las galletas a una rejilla y ya las tenemos.
un paso a paso de mi blog: http://quehayparacomer.blogspot.com.es/2010/12/galletas-del-curso-con-paula.html

te dejo fotos de las mias:

[antoveda 0]

200 de mantequilla a temperatura ambiente.

150 de azúcar.

1 huevo.

1 cucharada de aroma de vainilla.

350 de harina.
notas importantes la mantequilla a temperatura ambiente sacala un buen rato antes como dos horas pola en un plato sin papel y espera a que este blanda nunca ,nunca la calientes en micro en el radiador....nada un poco de paciencia para tener buenos resultados.
me parece una barbaridad de harina tu receta no me extraña que la thx se queje
haces la masa y la estiras entre dos papeles de horno a un grosor ni mucho ni poco (yo tengo un rodillo con medidas)despues de estirada por todas partes igual la guardas en la nevera una hora y pasado el tiempo la sacas y cortas directa al horno bien fria si no es asi por lo que sea se te ha ablandado metela de nuevo a la nevera con la masa ya cortada y al horno a 180º durante 13/15 minutos.
las sacas del horno y dejas que se templen en la bandeja unos minutos como diez ,luego pasas las galletas a una rejilla y ya las tenemos.
un paso a paso de mi blog: http://quehayparacomer.blogspot.com.es/2010/12/galletas-del-curso-con-paula.html

te dejo fotos de las mias:

muchísima gracias la voy a poner en practica ya te contare y que decir de las preciosidades de galletas que as echo están muy bien echas y son muy bonitas gracias