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Bizcocho de chocolate sin huevo (también receta con Thermomix)

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Hace un par de fines de semana, V se levantó con antojo de hacer un bizcocho y como no tenía huevos (ni ganas de ir a comprar :nodigona:) me decidí por esta receta que preparo en ocasiones que viene a casa una niña con alergia al huevo...
Esta vez la hicimos con la amasadora y añadimos el agua hirviendo (tengo una receta por ahí perdida que añade el agua hirviendo y lo copié) también bajé un poco la temperatura del horno y lo puse en un molde mayor y me quedó mucho mejor :D
Es una receta estupenda para cuando no tenemos huevos pero nos apetece un bizcocho de chocolate :dientes:

Bizcocho de chocolate sin huevo
Bizcocho_chocolate_sin_huevo1.thumb.jpg.

Ingredientes:
400 g. de harina de repostería
300 g. de azúcar
1 sobre de levadura química (no utilices Royal si lo va a tomar un alérgico al huevo porque puede contener trazas)
80 g. de caco puro en polvo
2 cucharaditas de bicarbonato
250 g. de leche
250 g. de agua
180 g. de aceite de girasol o de oliva suave.

Precaliente el horno a 180º

Elaboración con amasadora:
Tamizar en un cuenco la harina, con el cacao, la levadura, el bicarbonato y el azúcar. Reservar.
En el cuenco de la amasadora poner la leche y el aceite y colocar la varilla, poner en marcha la amasadora e ir añadiendo de cucharada en cucharada la mezcla que previamente habíamos tamizado.
Añadir el agua que hemos puesto a hervir en un cacito y mezclar hasta que quede una masa homogénea.
Forrar la base de un molde desmontable de aproximadamente 30 cm de diámetro, con papel de hornear y untar las paredes con mantequilla, echar la mezcla la anterior y hornear durante 35 minutos (insertar una aguja/brocheta en el centro del bizcocho para comprobar que sale seca)

Bizcocho_chocolate_sin_huevo2.thumb.jpg.

Elaboración con Thermomix:
Poner en el vaso la harina, el azúcar, el cacao, la levadura y el bicarbonato. Programar 10 seg. - vel. 5
Añadir la leche, el agua y el aceite. Mezclar programando 15 seg. - vel 6
Bajar con la espátula lo que haya quedado en las paredes del vaso, añadir el agua que hemos puesto a hervir en un cacito y volver a programar 15 seg - vel. 6
Forrar la base de un molde desmontable de aproximadamente 30 cm de diámetro, con papel de hornear y untar las paredes con mantequilla, echar la mezcla la anterior y hornear durante 35 minutos (insertar una aguja/brocheta en el centro del bizcocho para comprobar que sale seca)

:beso:

 

Editado por Vicky
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Hace un par de fines de semana, V se levantó con antojo de hacer un bizcocho y como no tenía huevos (ni ganas de ir a comprar ) me decidí por esta receta que preparo en ocasiones que viene a casa una


:)A este post le pongo 5 estrellas:D


:duda::duda::duda:



:meapunto:4, que sin huevos no vale 5:duda:

- - - Actualizado - - -

:grrr:¡Qué pasa, para mí los huevos valen una estrella y como soy yo quien puntúa... es lo que hay:duda:

- - - Actualizado - - -

Bueno, 4+1... la foto lo vale:o:D


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:)Ahora sin bromas: esa miga es jugosa y no es fácil con este tipo de bizcochos. No sé si será el agua caliente o la temperatura, que es la acertada, pero yo hice, hace tiempo, un brownie y en otra ocasión un bizcochón todo de chocolate y la miga estaba más... no sé cómo llamarle... siendo tierno es menos elástico... sí, eso es:D


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:)Ahora sin bromas: esa miga es jugosa y no es fácil con este tipo de bizcochos. No sé si será el agua caliente o la temperatura' date=' que es la acertada, pero yo hice, hace tiempo, un brownie y en otra ocasión un bizcochón todo de chocolate y la miga estaba más... no sé cómo llamarle... siendo tierno es menos elástico... sí, eso es:D[/quote']
Maqui la verdad es que yo recurro siempre a esta receta, pero las otras veces se me abría:
attachment.php?attachmentid=11413&d=1373103353
En esta ocasión quedó estupendo!
:beso:
jaja estas dos de arriba no tiene remedio:lol:no hagas caso Vicky estaba bueno te lo digo yo:beso:

Tú lo has dicho! :lol:
Muchas gracias Yasmina! :beso:
:babas::babas: con lo que me gusta el chocolate :babas::babas:

Muchas gracias lalas! :beso:

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    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
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