Tamizar Ricota ¿?

[JuanManuelH 0]

Buenas!
Necesito si me pueden dar una mano con lo siguiente.:
En una receta de Osvaldo Gross de "cuadraditos de ricota" dice "Tamizar la ricota y el queso crema.". Soy nuevo en ésto y por ejemplo ví como se tamiza la harina con el tamizador pero no creo que la ricota y el queso crema pasen por este mismo tamizador...que querrá decir con tamizar la ricota?
Muchas Gracias!

[Micuit 3]

yo creo que será algo así como batir los quesos para que no queden los grumitos, así que yo los juntaría y pasaría por la batidora o pasapures para que quedase finito.

[JuanManuelH 0]

yo creo que será algo así como batir los quesos para que no queden los grumitos' date=' así que yo los juntaría y pasaría por la batidora o pasapures para que quedase finito.[/quote']

Muchas Gracias, probaré con eso

[Pinkpanther 3]

¿Puede ser colarlo para que suelte el suero?. Tipo la receta de queso de untar a partir de yogur griego, que lo envuelven en una gasa y lo tienen escurriendo en nevera una noche.