[TRADICIONAL] Galletas de avena rellenas de chocolate

[afizionau 3]

GALLETAS DE AVENA RELLENAS DE CHOCOLATE

INGREDIENTES:

• 130 g de mantequilla sin sal
  
• 150 g de azúcar moreno
  
• 50 g de azúcar blanco
  
• 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
  
• 1 huevo M
  
• 100 g de copos o salvado de avena
  
• 60 g de coco rallado
  
• 60 g de harina de trigo
  
• 1 cucharadita de bicarbonato sódico
  
• 200 g de chocolate fondant (para el relleno)
  

[h=2]PREPARACION:[/h]Tradicional
Batir la mantequilla junto con los 2 tipos de azúcar, no es necesario batir en exceso.
Agregar el huevo y la esencia de vainilla, continuar batiendo hasta que se integre bien.
A continuación, añadir todos los ingredientes secos: avena, coco rallado, harina y bicarbonato.
Con las manos untadas en aceite o con un par de cucharillas, hacer bolas, del tamaño de una nuez y colocar bien separadas en una bandeja de horno con papel de hornear.
Precalentar el horno a 180ºC e introducir la bandeja y cocer durante 10 minutos
Sacar y pasar a una rejilla para enfriar galletas.
Cuando las galletas hayan enfriado, fundir el chocolate al baño María o en el microondas y con una cucharilla verter un poco de chocolate en el centro de una galleta y colocar otra encima, aplastar ligeramente.

Thermomix
Precalentar el horno a 180ºC y forrar una bandeja de horno con papel de hornear o lámina de silicona.
Introducir en el vaso de la thermomix la mantequilla, la esencia de vainilla, el huevo y los azúcares. Programar 30 segundos / velocidad 3
A continuación echar la harina de trigo, el coco, el bicarbonato y la avena. Programar 40 segundos / velocidad 4
Con una cucharilla, hacer bolas del tamaño de una nuez y colocar bien separadas en la bandeja de horno.
Cocer a 180ºC durante 10 minutos.
Dejar enfriar y hacer el mismo proceso con el chocolate que se menciona anteriormente.

http://www.larepublicademicocina.com/galletas-de-avena-rellenas-de-chocolate/

[Ardid 1.581]

Con esa pinta, supongo que hiciste la foto para que quedara algún rastro de tu trabajo al día siguiente Vamos, que supongo que ya no existen esos bellezones, que pasaron a mejor vida

[nguillen72 173]

:o:o:o:o las probaré así :fiesta::fiesta:

[s-o-n-i-a 24]

QUE RICASSSSSSSSSSSSS

[Vicky 30.989]

Que ricas debían de estar

[Icook 7.724]

Excelentes!!!
pero no me gusta el coco, soy rarita....
Así que las haré sin, con tu permiso...lo sustituiré por 30g de harina, mas 30 g de avena, a ver que tal, si no destrozo tus galletas:nodigona:

[lalas 128]

:babas: que buenas :D habra que probarlas .. :up:

[Maqui 39.734]

¡Nunca había visto galletas de avena rellenas, para los chocolateros, una maravilla!

[QUELY 49]

Ayer las hicimos y buenisisisisisimas!!!!!!!!!!!

Eso si, las dejé tal cual, sin rellenarlas de choco.

Por cierto, una dudilla que me surgió, yo hice bolitas con la masa y luego las aplasté sobre el papel de cocina. El resultado es que la forma es algo mas rústica que las tuyas que son tan redonditas.
Tu dejaste la bolita tal cual y al hornear ya se quedó aplastadita??

El peque se comió 4 del tirón, y porque ya le dije que no mas!!!!!!!!

Aqui unas preparadas para traerme al curro hoy.

[baldo31 17.943]

Qué ricas!!!!
PARA QUELY: Yo hice una receta parecida (sin coco y con chispas de chocolate en la misma masa, no eran rellenas) y las dejé en bolita, al hornear se formaban ellas solas las galletas redondas y monísimas.