Receta de Humitas Dulces Peruanas

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Las humitas dulces provienen del Perú. La humita es parecida al tamal, aunque tiene un sabor diferente, hay dos tipos principales de humitas, la humita salada y la humita dulce, las dos son deliciosas, pero hoy compartiré la receta de la segunda.

De paso me presento, soy nuevo aquí y este sería mi primer aporte. Sin más que decir aquí la receta:

Ingredientes:



6 choclos.
1 taza de leche.
2 cucharadas de margarina.
1/2 taza de azúcar.
1/2 cucharadita pequeña de canela.
1 cajita de pasas.
Manjar blanco.


Preparación:



Licuar los choclos desgranados con la leche.
Calentar la margarina y vaciar la preparación anterior juntamente con el azúcar, la canela y las pasas.
Cocer a fuego lento, revolviendo continuamente, hasta que la mezcla este brillante.
Retirar y dejar enfriar.
Tomar una panca de choclo (previamente pasadas por agua hirviendo), ponerle una cucharada de masa, un poco de manjar blanco, mas masa y cerrar bien atándola con pabilo.
Acomodar las corontas al fondo de una olla y encima cubrir con mas pancas, agregar agua hasta la altura de las corontas, acomodar encima las humitas en sentido vertical, cubrir con mas pancas y cerrar la olla.
Poner a hervir durante 15 minutos.


Foto:



https://lh5.googleusercontent.com/-ACMlx0UIZsw/U3vVHgPv4xI/AAAAAAAAACo/sr6Ag5cyGUc/s477/receta-humitas-dulces.jpg

http://www.cocinadelperu.com/receta-humitas-dulces/

[gazpacho 77]

Se ve delicioso, pero que son los choclos? y el manjar blanco?