Tarta de Queso al Carbón. La carbonización al poder!!! jajaja

[eloweyn 10]

Pues esta iba a ser la tarta de queso que iba a publicar la semana que viene en mi blog... pero la cosa se torció un poquito como podéis ver...
La receta original es del blog Marrón - Glacé y la verdad es que tenía muy buena pinta. Esta es la foto original, y en principio, tenía que quedar más o menos así:

Bonita, no?... Pero como yo soy una manazas y un poco desastre con los pasteles y tartas, la cosa quedó así:

Completamente carbonizado de los bordes. ¿Y qué es lo que pasó? Pues muy fácil. Todo iba bien hasta que leí en la receta original "Cuando termine el tiempo no sacamos la tarta del horno, dejamos dentro hasta que el horno esté completamente frío." La tarta estaba lista, pero como ponía que se debía dejar dentro hasta que el horno estuviese completamente frío, pues seguí las instrucciones, temiendo que si la sacaba ocurriese algún desastre inesperado. Pero el desastre ocurrió justo porque la dejé dentro del horno.
Cuando volví a verlo, al cabo de unos 20 minutos de estar con el horno apagado, me la encontré carbonizada.


Horas más tarde, un compañero de trabajo de mi marido le comentó que sí, que para que no hubiese un contraste muy fuerte de cambios de temperatura, la tarta se tenía que dejar en el horno una vez hecha, peroCON LA PUERTA ABIERTA!!!! jajaja


Si se dejaba con la puerta cerrada, la tarta seguía horneándose, aunque el horno estuviese apagado. O sea, que ya lo sabéis, si en algún sitio os dicen que se ha de dejar dentro del horno, DEJAD LA PUERTA ABIERTA!!! jajaja


De hecho, la parte del queso que no estaba carbonizada estaba buenísima, pero la parte carbonizada era incomible.
¿¿¿Queréis un trocito??? jajajaja

[orteguilla 103]

el relleno se ve estupendo
la base y los laterales mmmmmmmmmmmmmmmmmmmm

[fenixvero 3.001]

En el corte se ve lo del medio que esta bien, qitale los rebordes y el culo y a comer

[Simpa 28.507]

Eso mismo,se le quita con el cuchillo la parte tostada y a zamparsela

[Pinkpanther 3]

Bueno, la tarta de queso donostiarra se tiene que poner marrón-negra por arriba, así que puedes hacerla pasar por donostiarra :lol:
Pero vamos, que si no la quieres me la mandas :meapunto:

[CharoJ 7]

pues a mi padre le gusta lo quemadito......para gustos colores!!!!

[lalas 128]

Con cuantos grados la horneaste ?

[Maqui 39.734]

:duda:Tiene que estar muy buena, por el tueste...:anda-ya:pelillos a la mar!

[Bocata_jam 1.306]

No te preocupes, mándamela a mi que yo me la como
Se ve un poquito tostada pero no quemada, seguro que está riquísima

[eloweyn 10]

el relleno se ve estupendo
la base y los laterales mmmmmmmmmmmmmmmmmmmm

Muchas gracias Orteguilla.
El relleno estaba muy bueno. Lástima de los bordes que estaban como el carbón!!!
:lol::beso::beso:

En el corte se ve lo del medio que esta bien' date=' qitale los rebordes y el culo y a comer [/quote']

Sí, eso es lo que hice. Me comí lo del medio. Estaba muy bueno!!!
:beso:

Eso mismo' date='se le quita con el cuchillo la parte tostada y a zamparsela [/quote']

Sí, zampármela me la zampé. Aquí no se tira nada!!! :lol:

Bueno, la tarta de queso donostiarra se tiene que poner marrón-negra por arriba, así que puedes hacerla pasar por donostiarra :lol:
Pero vamos, que si no la quieres me la mandas :meapunto:

Otra vez le cambio el nombre!!! jajaja
:lol::beso:

pues a mi padre le gusta lo quemadito......para gustos colores!!!!

Sí, pero no sé si tan tan tan quemadito le hubiese gustado... Era como comerse un trozo de carbón!!! :lol::beso:

Con cuantos grados la horneaste ?

Con los que ponía la receta. Si quedó más o menos bien, pero como ponía que se debía de dejar dentro del horno hasta que se enfriase completamente, la dejé, y se churruscó. Lo que no ponía era que se debía de dejar la puerta del horno abierta. La dejé cerrada... :lol:

:duda:Tiene que estar muy buena' date=' por el tueste...:anda-ya:pelillos a la mar![/quote']

Muchas gracias Maquineta!!!
:beso:

No te preocupes, mándamela a mi que yo me la como
Se ve un poquito tostada pero no quemada, seguro que está riquísima

Muchas gracias Bocata_jam!!! Estaba muy buena si le quitabas lo quemado.
:beso: