Cañas Fritas

[lalas 128]

http://2.bp.blogspot.com/-rIErEQyzZ10/U3-oBR4mAJI/AAAAAAAADrE/KVm4MQv0uDM/s1600/DSC_0996+%28Copiar%29.JPG

Hay que decir, que en Galicia, tenemos una cultura gastronómica, grande y variada, pero sobre todo, muy tradicional, hasta casi diría familiar, por que muchas de las recetas se transmiten dentro de ese núcleo, como esta receta de cañas frita, las más famosas de Galicia, son las Cañas o Canutillos fritos, de O Carballiño, son una delicia .. que no debéis dejar de probar, si vais por allí, bueno eso y el Pulpo a Feira, el Pan de Cea .. bueno no sigo .... que me enrollo, vamos con la receta de cañas ...

Ingredientes:


250 gramos de harina
125 gramos de agua
5 gramos de sal
200 gramos de mantequilla a temperatura ambiente

Preparación:


Se mezclan bien todos los ingredientes, menos la matequilla.
Una vez bien amasados, se estira la pasta y se va incorporando la mantequilla, en dados, y se tapa de nuevo con la masa.
Se estira, se le da una vuelta, y así sucesivamente. Unas 5 veces.
Luego se deja reposar la masa unos 20 minutos.
Cuando pasado este tiempo se estira nuevamente, muy finita, y se van cortando tiritas, que iremos enrollando en unos cilindros antiadherentes. http://2.bp.blogspot.com/-3rQwOan2pUQ/U4H3JujAxpI/AAAAAAAADuk/-mbaRgP8l4M/s1600/ddfcc22d95dc4e95e125f3d374b15598_250x250.jpg

Se fríen en aceite de girasol, se dejan enfríar, y se le retira el canutillo.
Reservarlos hasta que enfríen del todo antes de rellenar.
Montamos 200 gramos de nata, con 4 cucharaditas de azúcar glass, hasta que este firme, cuidado que no se haga demasiado o se cortará y se volvera mantequilla.
Rellenamos nuestras cañas, espolvoreamos con azúcar glass, y listas para comer.


http://3.bp.blogspot.com/-XZJQxzx2fv4/U3-oS6tRdsI/AAAAAAAADrU/ghksEqijrvo/s1600/DSC_0972+%28Copiar%29.JPG
Espero que os gusten ..
http://1.bp.blogspot.com/-hhh-l7PV4WI/U3uufPNlE2I/AAAAAAAADlA/lUN_petv-0g/s1600/Firma+blog.png

[afizionau 3]

Qué buenas! por lo que veo son parecidas a la masa de canutillos de aquí, que se rellenan con crema pastelera o tipo flanin
me comía yo de buena gana un par de ellos, más que no, que estoy a dieta:lol:

[lalas 128]

Qué buenas! por lo que veo son parecidas a la masa de canutillos de aquí, que se rellenan con crema pastelera o tipo flanin
me comía yo de buena gana un par de ellos, más que no, que estoy a dieta:lol:

Siiii :D son las mismas ...:babas: que ricas estan ..pero si cuantas calorías .. :o gracias afizionau:beso::beso:

[Maqui 39.734]

¡Profesionales!:plas::plas:

[lalas 128]

¡Profesionales!:plas::plas:

gracias :coqueta:

[Yasmina 4.495]

:porfavor:madre mia que cosa más rica...

[lalas 128]

:porfavor:madre mia que cosa más rica...

Gracias guapa :beso:

[orteguilla 103]

yo quiero para merendar¡¡¡¡¡:babas:
la operacion bikini:nodigona:, no se por donde an:lol::lol:dara

[lalas 128]

yo quiero para merendar¡¡¡¡¡:babas:
la operacion bikini:nodigona:, no se por donde an:lol::lol:dara

yo tampoco se donde andará :lol: esa que se llama operación bikini :nodigona:

[ondas 0]

Ay Las de Carballiño, que delicia, cuanto tiempo sin probarlas................