Cómo Hacer tu propio Queso en Aceite

[Adi Makeup 5]

Holaa a todos!!

Hoy os traigo otra de esas recetas sencillitas sencillitas...tanto que no merece llamarse receta xq ni hay que cocinar nada ni casi casi requiere preparación: QUESO EN ACEITE!

Sé que no es nada nuevo pero me parece tan sencillo y accesible a todos..y el resultado taaan rico...que había que compartirlo!

Es ideal si nos gustan los quesos fuertes , bien curados o si tenemos un queso curado al que queremos dar más intensidad.

Tb es perfecto cuando aprovechamos los 3x2 de grandes superficies, para comprar queso más barato y guardarlo en la despensa sin que se estropee.

En primer lugar elegiremos nuestro queso. Tiene que ser un buen queso de base, xq el aceite no hace milagros , mejora lo bueno pero no conseguirá que un queso insulso se convierta en una maravilla

Y lo mismo con el aceite. Elegid un buen aceite de oliva que le dé un buen regustillo al queso.

Hay que esterilizar los tarros y sus tapas, igual que cuando haceis mermeladas u otro tipo de conservas.
Para ello poned en una olla agua abundante a hervir y meted los tarros con sus tapas dentro. 20 minutillos serán suficientes. Para sacarlos usad unas pinzas, envitad todo contacto que pueda contaminar el cristal. Y ponedlos a secar en un trapo limpito, boca abajo.

Cortad el queso para acomodarlo en los tarros. Yo como tenía tarros más pequeños hice dos versiones, una alargada y otra a taquitos.



Podeis cubrir de aceite o añadir algun saborizante más, como hierbas. Yo hice dos con tomillo y uno con tomatitos secos.


Cerramos bien los botes y los dejamos en la despensa. Lo ideal es que cumpla al menos 6 semanas....(aguantad, merece la penaaaa!!)

Y ya está, pasado ese tiempo os lo comais como más os guste: en mi casa, nos pegamos un pequeño homenaje con jamoncito y pan casero, hecho en pyrex (pincha aquí si quieres la receta)




A veces las cosas más sencillas son las más re-buenaaas!!

[Nelai 72]

Tu receta me trae recuerdos de mi infancia, porque mis abuelos siempre traían a casa un queso fortísimo (y duro) que ponian en aceite y a mi me encantaba.
Recuerdo que la gente se sorprendía que me pudiera gustar algo asi siendo pequeña

Así, que qué te puedo decir, que tu receta me encanta!!

[womangirl 6.138]

Mi padre siempre los metía en aceite,que recuerdos:plas::plas::plas:

[JUGOSPU 99]

Qué ricooooo

Lo peor es tener que aguantar las 6 semanas

[lalas 128]

:plas: que bueno ... :babas:

[rex patxi 3.319]

k cosa mas rica xd..........pero engordara mucho,mmmmmmmm:cry:

[Erizo 2]

¡¡ Que pinta el plato !!

[rizos71 21]

Seis semanas mínimo, pero ¿cuánto tiempo como máximo puede conservarse así?. A veces me dan bastante queso y a ver si así lo aprovecho mejor.

Gracias por compartir. :plas:

[Simpa 28.507]

Yo siempre he sido más partidaria de un buen queso añejo que de un jamón aunque me como los dós con mis padres se comia mucho así en aceite y que bueno estaba,después de gastar el queso comiamos hoyos con aceite y aceitunas,en mi tierra les llamamos así a los bollos o molletes para mí uno de los mejores es el queso de oveja El Rocinante me gustan añejos y si pican mejor,y me pirra la parte que vá pegada a la corteza a ver si un dia de estos hago unos cuantos botes

[fumarola33 94]

Yo cuando compro queso feta. que generalmente lo uso solamente para hacer la ensalada griega, guardo el que me sobra cortándolo en taquitos y cubriéndolo de aceite. Guardo e ltarro en la nevera y lo tengo listo para cualquier momento. Antes de guardarlo así se me estropeaba y tenía que tirarlo.

:beso::beso: