Cupcakes de Tiramisú.

[lalas 128]

Ayns, hay algo más bueno, que un Tiramisú, fresquito y cremoso .. ?? Pues siiiiiii, :DCupcakes de Tiramisú, y me diréis, por qué? :duda:Pues porque, ya van en porciones individuales, y para servir son muchos más cómodos, normalmente, uno por persona es más que suficiente, pero si se quiere repetir no hay problema ninguno ..Ingredientes para los cupcakes:

• 115 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
  
• 220 gramos de azúcar
  
• 2 huevos medianos
  
• 200 gramos de harina
  
• 1 cucharadita y media de polvo de hornear tipo royal
  
• 1 cucharadita de pasta de vainilla
  
• 150 ml de leche
  
  • 100 ml de café caliente
    
  • 30 gramos de azúcar
    
  • 75 gramos de ron
    
    • 250 gramos de queso mascarpone
      
    • 250 gramos de nata
      
    • 100 gramos de azúcar glass o icing sugar.
      
      1. Precalentar el horno a 180º.
         
      2. Tamizamos la harina con la levadura en un cuenco y reservamos
         
      3. Batimos con unas varillas la mantequilla con el azúcar hasta que se integren bien.
         
      4. Vamos añadiendo los huevos uno a uno, hasta que quede una mezcla homogénea.
         
      5. Mezclamos bien la pasta de vainilla con la leche.
         
      6. Agregamos a la mezcla de la mantequilla, la mitad de la harina, mezclamos bien.
         
      7. Le agregamos la leche, dejamos que se incorpore, y le ponemos la otra mitad de la harina.
         
      8. Repartirmos la mezcla en cápsulas rígidas, ( lo bueno que tienen estas cápsulas, es que las pones directamente en la bandeja de horno ) con una cuchara de racionar helado, y horneamos 22-25 minutos.

         

         
         
         

      9. Antes de sacarlas, pinchamos con un palillo, si sale seco, las sacamos del horno a una rejilla, y dejamos enfriar en una rejilla.
         
      Preparación del almíbar:
      
      
    1. 
       [*]Preparamos café, lo mezclamos con el azúcar, revolvemos bien, para que el azúcar se diluya.
       [*]Agregamos el ron, y mezclamos, dejamos enfríar, y metemos en una botellita, con una boquilla pequeña, para luego mojar los bizcochos.
       

    
    Preparación del frosting de queso:
    
    

    
    [*]Motamos la nata con una batidora de varillas, con cuidado de no pasarnos en el batido, o quedara, mantequilla.
    [*]Por otro lado en un cuenco, mezclamos el queso mascarpones, y el icing sugar, con un tenedor integramos bien.
    [*]Pasamos la mitad de la crema de queso, a la nata montada, y con una lengua de silicona, mezclamos todo con movimientos envolventes, hasta integrar bien todo, agregamos la otra mitad de crema de queso, y hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
    

    
    Preparación del cupcake:
    
    

    
    [*]Una vez fríos, los cupcakes, los pinchamos con una brocheta o un palillo de madera, y los empapamos bien con el almíbar ( se puede hacer con el biberón o con un pincel de silicona )

    

    
    
    [*]Ponemos el frosting, en una manga pastelera con una boquilla redonda lisa, y vamos decorando desde fuera hacia adentro.

    

    
    
    [*]Para terminar espolvoreamos cacao puro ..

    

    
    

    
    Una delicia en porciones individuales .... os gustan ?

    

    
    
    Pasar un feliz día ..

    

[Maqui 39.734]

¡Para desmayarse del gustazo, qué preciosos!:plas::plas::plas:
Tus fotos son una preciosidad, si tuvieran luz natural, ya serían un lujo!:plas::plas::plas:

[lalas 128]

¡Para desmayarse del gustazo, qué preciosos!:plas::plas::plas:
Tus fotos son una preciosidad, si tuvieran luz natural, ya serían un lujo!:plas::plas::plas:

Muchas gracias Maquineta .. :D lo de la luz natural, ya me hubiera gustado, pero los hice por la noche, y como se los llevaban ya mismo .. pues las fotos fueron con luz artificial .. :nodigona:además hoy que aquí daban sol .. pues diluvia .. el sol solo lo veo por la tv :lol::lol: lo único que te puedo asegurar .. es que estaban de muerte .. :babas:

[afizionau 3]

Te han quedado perfectos, que presentación más original!!

[carmenmv 171]

Qué cosa más buena y que bonitas te han quedado. :plas:

[lalas 128]

Te han quedado perfectos' date=' que presentación más original!![/quote']

Gracias .. :coqueta:

Qué cosa más buena y que bonitas te han quedado. :plas:

Riquísimos gracias .. :coqueta:

[Vicky 30.989]

que maravilla Lalas :plas::plas::plas:
Hace unas semanas, una amiga me trajo un libro de Londres en el que venían unos cupcakes de tiramisú y había pensado hacerlos, pero al ver los tuyos, no se si mejor te copiaré

[lalas 128]

que maravilla Lalas :plas::plas::plas:
Hace unas semanas, una amiga me trajo un libro de Londres en el que venían unos cupcakes de tiramisú y había pensado hacerlos, pero al ver los tuyos, no se si mejor te copiaré

Vicky están de vicio cuando los hagas ya me dirás

[Eduardo Soler 371]

Muy buenos, me copié la receta

[bcorsitad 54]

Bueniiiiiiiiiiiiiiiiiiísimos tienen que estar estos cupcakes de tiramisú!!!
Te han quedado de cine.:plas:
Una pregunta, que a lo mejor parece tonta, los montas instantes antes de comerlos o se pueden montar con antelación y guardarlos en la nevera? El frosting no se baja? El bizcocho del cupcake no es mejor a temperatura ambiente?
Gracias!!!

www.cocinandoconfilus.blogspot.com.es