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desesperada por unos merengues

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Belench

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Pues nada que estoy ya loca buscando una receta de merengues, pero de los que son duros por dentro y por fuera, es que a mi hermana le encantan, y mi cuñado cada vez quer viaja a zaragoza le trae unos meregunes duros con almendras, y le vuelven locaaa, pero claro aqui yo solo encuentro recetas de merengues duros por fuera pero jugosos por dentro uffff haber si alguna teneis la receta de los mereguitos duroos por favor!! mil gracias de antemano :beso::beso::beso:


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Re: desesperada por unos merengues

el merengue seco se consigue teniendolo varias horas en el horno a baja temperatura.....puedes probar por ejemplo 2 o 3 horas a 50 grados....lo hice hace tiempo y no me acuerdo bien....pero el truco es ese, secarlo en el horno a baja temperatura durante un tiempo larguito.....SUERTE!
un saludo....................Issa


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Re: desesperada por unos merengues

Te pongo la receta que viene en la revista las recetas de la abuela: MERENGUES DE ALMENDRA Ingredientes: 6 claras 500 gr de azúcar 200 gr de almendras fileteadas 1. Precalienta el horno a 160º. Limpia muy bien de grasa el vaso de la TMX. Echa un chorro de zumo de limón sobre las cuchillas.Pon el azúcar y las claras en el vaso, y programa 2 minutos, a velocidad máxima (pon el cubilete para que no salpique). 2. Coloca la mariposa y bate 6 minutos a 37º, velocidad 3 y medio, unos 10 segundos antes de terminar, vierte las almendras fileteadas por el bocal. 3. Pasa el merengue a una manga pastelera sin boquilla (ten en cuenta que si le pones la boquilla las almendras no pasaran). 4. Dispón en la bandeja del horno, moldes de magdalena y sirve un poco sobre cada uno de ellos. Cuécelos a 160º entre 12 y 15 minutos teniendo cuidado de que no se quemen por arriba.


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Re: desesperada por unos merengues

gracias a todas por contestar, pues ire probando las diferentes recetas que me habeis dado , pero la que mas me llama es la ultima la de las almendras, pero tendre que esperar a que me arreglen la thermo que es la segunda vez que se me estropea :bate: mernos mal que todavia esta en garantia... :beso::beso::beso: gracias a todas :beso::beso:


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  • Mensajes

    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
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