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Pastel de carne picada de Novita

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:)Te lo dije, Novita, tu pastel de carne picada me gustó y aquí está mi versión :)
Muchas gracias, nos ha gustado mucho!:beso:611eb178-7de9-48b1-a281-71aa00bb7f39_zps7649132e.jpg

El pastel de carne de Novita: pincha Aquí


Ingredientes:

1 bandeja de salchichas frescas de pavo y pollo (vienen 8 y una vez picadas pesaban 350 g)
1 cebolla grande picadita (pesó 200 g)
75 g de jamón serrano picadito
1 vaso de salsa de tomate casera
30 g de AOVE

Para el puré (Con Cooking Chef)

Enlace: Puré de patatas con CookingChef

1 kilo de patatas
1½ litro de agua
50 g de leche (yo, semi. La usé sin lactosa porque la estamos probando)
50 g de mantequilla (no tenía, usé AOVE)
Sal
Pimienta blanca molida
Nuez moscada


Preparación del puré con Cooking Chef:

Sin gancho, ponemos en el bol de la CC las patatas cortadas en 4-5 trozos y el agua: 140º, velocidad (3) de remover, 20 minutos (yo corté las patatas en trozos grandes y tardé 40 minutos).

Cuando termina, le escurrimos el agua, añadimos la leche y la mantequilla o el AOVE, ponemos el gancho en forma de K y trituramos en velocidad 4. Cuando la temperatura haya bajado hasta 60º, pulsamos el botón P (Pulse) y cuando el pitido que produce cese, lo soltamos. Dejamos batiendo hasta que nos guste su textura. Servir.

Preparación de la carne con Thermomix:

Calenté el aceite: 4 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
Eché la cebolla: 7 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
Añadí el jamón: 1 minuto, temperatura Varoma, velocidad 1.
Añadí la salsa de tomate: 2 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
Añadí la carne: 4 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
Añadí el brandy: 2 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
Añadí 1 cucharada de Maizena: 2 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.

Puse la salsa en un recipiente de cristal (de los que pueden ir en el horno), encima el puré de patata, queso para gratinar: unos minutos en el horno precalentado a 180ºC (aire circulante y grill suave)

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Rico y fácil si señora :D:D muchas gracias :beso:.

Tú lo has dicho, muy fácil y, como dice Novita, un plato que gusta a pequeños y grandes. Gracias por entrar, Pink guapa!:beso:
Que rico y que buena presencia' date=' guapo, guapo el pastelin :plas:[/quote']
¡Guapa tú, eso es lo que digo yo!:beso:

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Pues la salchicha le tiene que dar buen gusto no???:duda:

Si, está buena. El pastel está rico con carne picada o con carne de salchicha. Gracias por comentar cielete!:beso:
Olé :plas::plas::plas:

Esto es lo que viene a ser un "aquí te pillo aquí te mato" jajaja... Me alegro de haberte servido de inspiración, para mí es todo un honor.

:beso:

Nooo, gracias a tí, doblemente. Yo no estaba muy segura aún de qué iba a hacer para comer. Había hecho la comida para hoy lunes, y barajaba la posibilidad de hacer unas alcachofas con jamón y esas salchichas asadas. Pero fue ver tu post y ¡lo que me apeteció tu pastel de carne!.

Como no fue programado, resultó que no tenía buen queso para gratinar. Hubiera preferido uno del tipo de fundir bien, como el que tú pusiste, pero no estuvo mal, tampoco.

Luego tuve un pequeño "affaire" con el puré de patatas. Las corté en trozos más pequeños de lo conveniente y se me quedaron medio deshechas y al colarlas tenía la mitad de lo que debería. Justo, justo para cubrir el pastel. ¡uff!

Pienso repetirlo, pero con carne picada. Gracias amiga!:beso::beso::beso::beso:
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  • Mensajes

    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
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