Cake de Vainilla, Almendra y Cerezas

[lareposteriademiguel 5]

Cake de Vainilla, Almendra y Cerezas
( Pulsa en el titulo para verlo en mi blog )

Ingredientes :

( Para un molde de 20 Cms. )
Cake

• 165 gr. de Harina
  
• 1 Cucharadita de Levadura en Polvo.
  
• 115 gr. de Mantequilla.
  
• 1 Huevo.
  
• 2 Yemas de Huevo.
  
• 110 gr. de Azúcar.
  
• 200 ml de Leche.
  
• 1 Cucharadita de Extracto de Vainilla.
  
• 1 Pizca de Sal.
  
  • 200 ml de Nata Líquida para Montar 35% MG.
    
  • 2-3 Gotas de Aroma de Almendra.
    
  • 1/2 Cucharadita de Extracto de Vainilla.
    
  • 30 gr. de Azúcar.
    

  
  Decorar
  
  

  
  [*]300 gr. de Cerezas
  [*]150 gr. de Physalis
  [*]Almendra en láminas.
  

  
  
  
  
  
  En un bol batimos la mantequilla hasta tenerla ablandada, a continuación añadimos el azúcar y volvemos a batir hasta conseguir una mezcla de color pálido y esponjosa ( 5 minutos a velocidad rápida ). A continuación bajamos la velocidad y agregamos el extracto de vainilla, el huevo y las yemas de huevo ( el huevo y las yemas de huevo las agregamos de una en una, no incorporando el siguiente hasta que no esté bien integrado el anterior ).
  En un bol mezclamos los ingredientes secos: harina, levadura en polvo y sal.
  Seguidamente vertemos los ingredientes secos y la leche, alternándolos entre sí, empezando y terminando por los primeros ( ingredientes secos ). Sobre todo tendremos en cuenta el no sobre mezclar los ingredientes, tan solo lo justo para que queden bien integrados.
  Vertemos la mezcla en el molde ( que previamente habremos untado con mantequilla y espolvoreado con harina ) y al horno 180 º C durante 40-45 minutos o hasta sacar el palillo seco.
  Una vez listo, retiramos del horno y dejamos enfriar por completo sobre unas rejillas.
  Mientras se enfría el bizcocho, empezamos a preparar la crema de almendra. En un bol batimos la nata liquida hasta montarla, seguidamente añadimos el extracto de vainilla, el azúcar y el aroma de almendra y volvemos a montar un par de minutos mas hasta integrar.
  Tan solo nos quedará montar la crema de almendras sobre el bizcocho y decorar con cerezas y physalis. A mi me ha gustado más dejar las cerezas con el hueso y los rabillos, pero si lo preferís se pueden quitar los huesos y los rabillos, de esta forma más práctico seguro será., ahora bien mas bonito seguro que no ... jejejeje .
  Un Cake de temporada lleno de color y sabor !!!!!
  

  
  
  
  Espero que disfrutéis de este Cake en muy buena compañía.
  http://www.lareposteriademiguel.com/2014/06/cake-de-vainilla-almendra-y-cerezas.html
  
  

[Maqui 39.734]

¡Por el amor de dios, en la última foto se aprecia un bizcocho espectacular... la palabra exacta, lo siento si parece cursi es "di-vi-no":o:o:o:o:o:o... :coqueta:tal vez por lo positivo del comentario me he merecido ese trocito ¿si?

[lalas 128]

:babas: que jugosidad

[Vicky 30.989]

Hacía tiempo que no te veía Miguel, como siempre, increíble! fotos y receta :plas::plas::plas: