Tarta Peppa Pig

[marisalas 1.040]

Este encargo me hizo mucha ilusión porque era para una niña a la que le hice también la de su primer cumpleaños y me gustó la idea de hacerle la de los 2 años, espero hacerle muchas más. Y espero no aburriros, pero la receta aunque la he repetido ya muchas veces, no puedo dejar de deciros que es del estupendo blog de “Los dulces de Victoria”.



Ingredientes:
Bizcocho Princess cake:
233 gr. mantequilla sin sal (t/amb.)
233 gr. azúcar
4 huevos L (t/amb)
213 gr. harina bizcochona (con levadura)
27 gr. maizena
1 cucharadita levadura
2 cucharaditas de esencia de Princess
4 cucharadas de leche entera (t/amb)

Almíbar de Princess:
100 ml. agua
100 gr. azúcar
1 cucharadita de esencia Princess

Buttercream Princess:
350 gr. icing sugar o azúcar glass
300 gr. mantequilla sin sal (t/amb.)
1 cucharadita y media de esencia Princess
Colorante en pasta Sugarflair Extra red

Decoración:
Peppa pig y York
Arboles
Juego de café con tarta
fondant verde (800 gr.)
fondant diversos colores

Preparación del bizcocho:
1. Precalentamos el horno a 180 grados.
2. He forrado con papel de horno la base y los laterales, poniendo los laterales subidos, de un molde de 20 cm. alto.
3. Mezclamos con varillas el azúcar y la mantequilla hasta que se vuelva blanquita durante unos 5 minutos (yo en la Thermomix, he programado 2 minutos, velocidad 4).
4. Echamos los huevos uno a uno integrándolos bien.
5. A continuación tamizamos las harinas junto a la levadura y echamos la mitad, a continuación echamos un poco de leche y el resto de la harina y terminamos con la leche y la esencia.
6. Rellenamos el molde con la mezcla y horneamos 50 minutos o hasta que al meter una aguja salga limpia.

Preparación del almíbar:
1. En un cazo ponemos a hervir el agua junto el azúcar, sin dejar de mover disolvemos el azúcar cuando empiece a hervir removemos unos 2 ó 3 minutos más y apartamos del fuego.
2. Añadimos la esencia y removemos bien.

Preparación de la buttercream:
1. Tamizamos el azúcar y echamos la mantequilla en cuadraditos (debe estar a temperatura ambiente).
2. Integramos bien los ingredientes hasta que la mezcla se ponga pálida.
3. A continuación añadiremos la esencia y un poco de pasta Sugarflair extra-red, para que adquiera el tono de color rojizo que queremos.

Montaje:
1. Cortamos el bizcocho en discos de 1 1/2 cm.
2. Ponemos en la base del pastel un disco de cartón y ponemos un poco de buttercream para pegar el primer disco de bizcocho y empapamos de almíbar.
3. A continuación echamos buttercream generosamente y extendemos bien, repetimos la operación con todas las capas de bizcocho.
4. Cubrimos todo el pastel con buttercream y dejamos que se enfríe un poco, en la nevera, una media horita está bien.
5. Pasamos a extender el fondant con el que vayamos a cubrir el pastel y adornamos al gusto, ya véis mi decoración.

Espero que os guste. Besos bombones.

:beso: :beso:

[Maqui 39.734]

¡Qué laboriosa y qué bien te ha quedado! Que haya tanto verde a mí me encanta!:plas::plas::plas:

[marisalas 1.040]

Gracias bombón, me alegro que te haya gustado.

:beso: :beso:

[Eduardo Soler 371]

Muy simpática la decoración