Risotto con chorizo y torta del casar

[Lacocinadeadita 337]

1 Queso de Torta del Casar.
Chorizo. Vazquez
Salchichas.
Setas.
Alcachofas de bote.
Lacón
Arroz. Muestras Premium
Tomate frito
Aceitunas verdes
Aceite.

El chorizo es de Jamones y Embutidos Vázquez son fabulosos los embutidos que tienen
El arroz de de la caja del mes de Muestras Premium

Cocemos el arroz, con agua o con caldo que tengamos. se cuece muy rápido, porque es vaporizado.

Limpiamos las setas, y las cortamos en trozo pequeños, también las salchichas, y el lacón.

Ponemos el aceite en una sartén a calentar, cuando este caliente le añadimos las setas, y el lacón troceado, salteamos un poco.

Las alcachofas, si son corazones pequeños las dejamos enteras, si no las partimos por la mitad.

Les añadimos las salchichas y las alcachofas.

Añadimos el chorizo sin piel y en trozos pequeños, y salteamos todo junto, un par de minutos.

Añadimos el tomate frito y dejamos otro par de minutos.

Añadimos el arroz ya cocido y las aceitunas, rehogamos, todo juntos, dejamos unos minutos, para que se integren todo los sabores, si se queda seco añadimos un cucharon del caldo de cocer el arroz.

Le añadimos un par de cucharadas de Torta del Casar, y dejamos unos minutos para que se funda el queso.

Si la carcasa del queso, es pequeña o grande, lo podemos llevar a la mesa servido dentro de la carcasa, le va dar mucho sabor con el queso que queda en las paredes.

Un risotto muy sabroso.

Seguro que lo vais a repetir mas veces.

Espero que os guste como ha gustado en casa, besos

Adita

[Maqui 39.734]

¡Tiene una pinta tentadora!

[mercedesbcn 218]

Tiene que estar riquisimo

[Eduardo Soler 371]

Que original Adita!!!