Pulpo a la vinagreta

[CALANDRITA 14]

Tiempo de futbol, tiempo para quedar con amigos y familiares y compartir una cervecita bien fría y disfrutar de la pasión que nos ofrece éste fantástico deporte; y ahora más que nunca que todos tenemos que hacer piña y animar a nuestra fantástica selección;¡todos con la Roja!. El aperitivo que os traigo hoy, es un delicioso pulpo a la vinagreta, bien fresquito el complemento ideal para la cervecita que hemos comentado antes.

PULPO A LA VINAGRETA

INGREDIENTES:

Pulpo cocido
Mejillones cocidos al vapor
Palitos de cangrejo
Pimiento rojo
Picadillo de variantes
Aceite de oliva virgen extra
Vinagre
Sal y pimienta molida


PREPARACIÓN:

Lo primero que haremos será cocer el pulpo, como ya os enseñe en la entrada de pulpo a la gallega .
Abrimos los mejillos al vapor, dejamos enfriar y los separamos de las valvas.

Cuando el pulpo esté frío troceamos. Cortamos el pimiento en cuadritos y los palitos en rodajas. Reservamos.

Ahora vamos a preparar la vinagreta, para ello ponemos en un bol una cucharada de vinagre por cinco de aceite, salamos ligeramente y echamos un par de vueltas de pimienta, yo utilizo el molinillo de popurri de pimientas. Batimos bien con unas varillas hasta conseguir una mezcla homogénea. Reservamos.

En un bol amplio echamos los ingredientes que habíamos reservado, el pulpo, los mejillones, los palitos y el pimiento; abrimos el bote de picadillo de variantes, escurrimos ayudándonos de un colador e incorporamos al bol, con el resto de ingredientes. Echamos por encima la vinagreta reservada, mezclamos bien y ponemos a enfriar en la nevera, mínimo dos horas para que se integren los sabores de todos los ingredientes. (Cuantas más horas tengamos en la nevera, más sabor cogerán los ingredientes)

Notas: No he puesto cantidad de ingredientes, depende de los comensales.
Es muy habitual poner en ésta receta cebolla tierna o cebolleta, yo no le pongo, ya que no me gusta el sabor de la cebolla en crudo.
Espero que os guste, muchos besitos :guapa:

[cbc 51]

a mi el futbol no me gusta ,pero el pulpo me chiflaaaa,madre que buena pinta:plas::plas:

[Simpa 28.507]

Mejor les dejamos el fútbol a los chicos y nosotras nos agenciamos el pulpo y la cerveza que rico

[Uro 23]

Estoy con simpatiaa, mejor el pulpo para las chicas. Que fútbol y pipas conjuntan estupendamente.

Correctísimo el nombre que le has dado , pulpo a la vinagreta (que este fin de semana pedí este plato en un bar y me pusieron vinagreta con unas rodajitas de patitas de calamar )

Tengo que hacerlo un día como lo has hecho tú que nunca he probado esta vinagreta con variantes (y si lo he hecho no me acuerdo con lo cual estamos en las mismas )

[Icook 7.724]

Niñ@ss!!!!
que yo soy rarita!!!
me gusta el pulpo y el fútbol!!!
Así que yo veré el pulpo, y me comeré el fútbol!!
O era al revés????
Probaré tu vinagreta, siempre lo tomamos a la gallega....hay que variar.

[Yasmina 4.495]

A mi me gustan las dos cosas viva la rojaaaa:fiesta:que seguro que gana

[CALANDRITA 14]

Chicas, a las que no les guste el futbol, que aprovechen, y se agencien un buen platito de éste maravilloso pulpo, a las que si nos gusta nos pillarán despistadas y entre la cervecita, el pulpo y los goles, no vamos a saber donde acudir :nodigona:. Gracias a tod@s por vuestros comentarios, sois unos soletes, :beso::beso: