Gazpacho sin emulsionar

[Vicky 30.989]

:nodigona:Y yo que no termino de enamorarme del salmorejo. Lo he hecho' date=' con TMX, claro, un par de veces nada más... mi hijo protesta porque a él le gusta mucho más:([/quote']

A mi me encanta! creo que podría alimentarme a base de salmorejo

[Uro 23]

A mí el segundo' date=' el que se ve tan rojo, me recuerda al que hacía mí abuela, en un pueblo de Graná. Era menos denso, más acuoso y refrescante:D[/quote']

Mi padre también es de un pueblo de Graná. Me encanta su gazpacho. Es tal y como describes el de tu abuela.

Uro es que la receta del salmorejo de la thermomix es (para mi gusto, aunque yo le pongo más pan) perfecta!

Yo no suelo cocinar con recetas así que el salmorejo tampoco. Pero sí que es verdad que sale muy rico por el triturado y emulsionado tan especial (Me animé a hacerlo tras los consejos de tu entrada sobre el gazpacho de tu madre)

A mi me encanta! creo que podría alimentarme a base de salmorejo

En ese plan llevan mis hijas dos semanas que solo quieren salmorejo para cenar. Anoche quedaba para dos boles medianos y qué cara se les quedó cuando quisieron repetir y les dije que no había más Y yo encantada que no puedo imaginar una cena más sana y más fácil de hacer. Y cuando tenga ya tomates de mi huerto... no quiero ni pensar cómo estará de rico (y con huevitos de casa)

[Maqui 39.734]

:)Así son los gustos... tantos casi como personas:)
Mira, ayer fui feliz por la comida que tomé, estoy segura de que a mucha gente le resultará extraño, pero yo comí un bocadillo (pan gallego, comprado en el Lidl...¡exquisito!) con tomate untadito, sal, buen (muy buen) aceite de oliva... y rodajas de queso de Burgos...¡toqué el cielo!

Imagino que te habrás quedado ojiplática... prefiero ciertos bocadillos al mejor plato cocinado:D:)

[Uro 23]

Yo también me hago bocatas así En casa compramos ese pan también Está riquísimo (prueba a ponerle albahaca picada si te gusta)

[Maqui 39.734]

Yo también me hago bocatas así En casa compramos ese pan también Está riquísimo (prueba a ponerle albahaca picada si te gusta)

¿Albahaca?... tengo que probarlo. La albahaca me gusta mucho en la salsa de tomate... Probaré en un cachito, por si me resulta extraño en un bocata:up:

[eriel 13]

:)Así son los gustos... tantos casi como personas:)
Mira, ayer fui feliz por la comida que tomé, estoy segura de que a mucha gente le resultará extraño, pero yo comí un bocadillo (pan gallego, comprado en el Lidl...¡exquisito!) con tomate untadito, sal, buen (muy buen) aceite de oliva... y rodajas de queso de Burgos...¡toqué el cielo!

Imagino que te habrás quedado ojiplática... prefiero ciertos bocadillos al mejor plato cocinado:D:)

Madre mia!!!!!!!!!! yo tambien sería feliz comiendome ese bocata!!!!!!!!!!! me encantan los bocatas, normalmente para cenar pero no le hago ascos a ninguna hora

[Maqui 39.734]

Madre mia!!!!!!!!!! yo tambien sería feliz comiendome ese bocata!!!!!!!!!!! me encantan los bocatas' date=' normalmente para cenar pero no le hago ascos a ninguna hora[/quote']
:lol::lol::lol::plas::plas::plas:

[Vicky 30.989]

Uro pues que bien que te decidieras a hacerlo yo el domingo tuve comida en casa e hice dos kilos de tomates, cuando vi que no sobró ni un poquito por la noche, estoy segura que puse la misma cara que tus niñas
No quiero ni pensar lo que será con tomates del huerto, yo los consigo tan poco que sólo los tomo con un poquito de sal y aceite y con los huevos, igual, si cabe más delicioso!

Maqui yo comí algo parecido, pero tostas con jamón yo coincido con un bocata también soy feliz
Apunto lo del pan que no lo he probado lo que sí tomé es un pan candeal que trajeron los amigos de N del pueblo y tengo que probar a hacer uno

[Maqui 39.734]

¿Te gustó el pan candeal?¿el pan candeal es el que yo pienso que es?... voy a echar un vistazo a internet...

- - - Actualizado - - -

:DSí, es el que pensaba... oye, a mí no me atrae mucho...

Copio:

Estos panes tienen tres características que los diferencian del resto:

• la tasa de hidratación, que es muy baja, de un 50% o menos,
  
• el procesado, mediante refinado en lugar de amasado. La técnica del refinado consiste en estirar la masa varias veces con ayuda de un rodillo,
  
• el número de levados, sólo uno en lugar de los dos habituales.
  

Además, el pan candeal se hacía con la harina del trigo candeal, un tipo de trigo antiguo, con alto contenido en proteínas pero menos gluten que el trigo que se comercializa actualmente

[Vicky 30.989]

¿Te gustó el pan candeal?¿el pan candeal es el que yo pienso que es?... voy a echar un vistazo a internet...

- - - Actualizado - - -

:DSí, es el que pensaba... oye, a mí no me atrae mucho...

Copio:

Estos panes tienen tres características que los diferencian del resto:

• la tasa de hidratación, que es muy baja, de un 50% o menos,
  
• el procesado, mediante refinado en lugar de amasado. La técnica del refinado consiste en estirar la masa varias veces con ayuda de un rodillo,
  
• el número de levados, sólo uno en lugar de los dos habituales.
  

Además, el pan candeal se hacía con la harina del trigo candeal, un tipo de trigo antiguo, con alto contenido en proteínas pero menos gluten que el trigo que se comercializa actualmente

Ese pero con forma de barra, miga prieta y al día siguiente igual de rico y tostadito ya ni te cuento
Lo que pasa que por aquí no lo he visto, es el pan de pueblo de antes o yo lo recuerdo así
En la comida prácticamente comí pan con salmorejo