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Cupcakes de Chocolate de lalas

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Son una delicia! :porfavor::porfavor::porfavor::porfavor::porfavor::porfavor:
Los hice hace tiempo y tengo que repetirlos pero en versión tarta :D
A mi la buttercream no me tira mucho porque suele llevar mucha mantequilla, estos llevan más azúcar y no serán más sanos :nodigona: pero os aseguro que no pueden ser más ricos :plas::plas::plas::plas:

Lalas los hizo con la Kitchen Aid, yo con mi batidora de vaso, que es la prima pobre :lol:

Espero que os gusten :beso:

cupcake lalas 1.jpg

Cupcakes de chocolate de lalas

Ingredientes para 24 cupcakes:
200 gramos de azúcar moreno
100 ml de aceite de oliva
3 huevos medianos
180 gramos de harina
1,5 cucharadita de levadura
40 gramos de cacao puro sin azúcar
120 ml de leche
1 cucharadita de vainilla

Elaboración:
Precalentamos el horno a 180º.
Mezclamos en un bol con unas varillas, el azúcar con el aceite, y vamos añadiendo uno a uno los huevos, no añadiremos el siguiente hasta que el anterior no se haya integrado.
Tamizamos el cacao, la harina y la levadura y lo añadimos a la mezcla anterior.
Cuando este empezando a integrarse, añadimos la leche y la pasta de vainilla.
A velocidad baja, mezclamos todo bien todo hasta que este homogéneo.
Colocamos las cápsulas en el molde de magdalenas, y repartimos una cucharada de helado de mezcla en cada cápsula.
Introducimos al horno durante 20 minutos (dependiendo de cada horno).
Pinchamos con un palillo o brocheta y si sale seco, sacamos el molde del horno y lo dejamos reposar en una rejilla 10 minutos, pasado este tiempo sacamos los cupcakes del molde y los pasamos a una rejillas, hasta que estén completamente fríos.

cupcake lalas 2.jpg

Buttercream de chocolate

Ingredientes:
425 gramos de azúcar glacé (yo utilicé Icing sugar)
85 gramos de cacao sin azúcar
115 gramos de mantequilla a temperatura ambiente (muy importante que sea a temperatura ambiente para que se integre bien)
105 ml de leche

Elaboración:
En el bol tamizamos el azúcar glacé y el cacao y adimos la mantequilla y la leche.
Primero batimos despacio para que se empiecen a integrar los ingredientes (y el azúcar no salga "volando"). Subimos al máximo la velocidad y batimos como mínimo tres minutos, hasta que esté cremoso como un helado.
Yo lo dejé reposar en la nevera una media hora para que cogiera consistencia.

Una vez que estén fríos los cupcakes decoramos con la manga pastelera, en este caso con la boquilla 1M de Wilton y listos para disfrutarlos

 

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Riquisimos¡¡¡:):beso:


Muchas gracias AnaElvira! :beso:
:babas::babas::babas::babas: que fotos se salen de la pantalla .. :plas::plas::plas: te han quedado mejor que a mí :D:D:D y que buenos estan .. :meapunto::meapunto::meapunto: bravo ... bravo ... :beso::beso::beso:

Lalas mejor no, lo que pasa es que dejé reposar en la nevera la buttercream y cogió más consistencia pero la receta es genial! si que están ricos :dientes:
Deseando estoy ponerme con los de tiramisú :dientes:
Muchas gracias bombón! :beso:
Anda como nos vamos a poner..:babas:

Yo me comí sólo uno, lo prometo! :lol: los llevé a casa de un amigo de V y quedaron encantados :D
Muchas gracias Yasmina! :beso:
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:o:cry::cry::cry::cry::cry::cry::cry:yo quiero, aunque sea solo uno:porfavor::porfavor::porfavor:

y no me vale con que los pongas en el desayuno:grrr:
:plas::plas::plas::plas::plas::plas::plas::plas::plas::beso::beso:

Tu no llores Encarna que te mando una docena por Seur si te hace feliz :)
Muchas gracias! :beso:
Que buena pintaaaa!!!

Muchas gracias Nerwen, están muy ricos! :beso:
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  • Mensajes

    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
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