Helado de Nutella

[Corazón de Caramelo 8]

Si algo tiene la Nutella además de estar buenísima, es que se puede introducir en infinidad de postres en forma de tartas, bizcochos, galletas, magdalenas, buttercream, flanes, yogures y como no, de helado. Sentir el sabor de la Nutella con la textura y el frescor de un helado es increíblemente delicioso y si además lo acompañas con avellanas picadas, sirope de chocolate o trocitos de galletas, no vas a poder parar de comerte este postre que te traigo hoy.

Este helado, además de fácil de hacer no requiere tener una heladera, aunque si la tienes ayuda mucho claro está. En cualquier caso te enseño a hacerlo paso a paso de las dos maneras, con y sin heladera.








INGREDIENTES:

• 500 ml. de leche entera
  
• 500 ml. de nata fresca
  
• 200 gr. de Nutella
  
• 50 gr. de azúcar
  
• 1 cucharadita de azúcar invertido (puedes sustituirla por miel)
  
• 6 yemas de huevo
  
  1. Ponemos a calentar la leche en un cazo. Antes de que rompa a hervir, la retiramos del fuego y añadimos la Nutella. Removemos hasta que se disuelva completamente.
     
  2. En un bol a parte batimos las yemas con el azúcar hasta que hayan aumentado de tamaño y su color haya blanqueado.
     
  3. Añadimos poco a poco y a velocidad baja, la mezcla de la leche con la Nutella a las yemas batidas.
     
  4. Ponemos la mezcla anterior a fuego medio y sin dejar de remover, esperamos a que la mezcla espese. Cuando haya espesado, añadimos la nata y removemos hasta que se integre completamente. Retiramos del fuego y dejamos enfriar cubierto con film transparente pegado a la crema para evitar que forme costra.
     
  5. Introducimos la mezcla en la heladera y seguimos las instrucciones del fabricante.
     
  6. En caso de no tener heladera, introducimos la mezcla durante una hora y media en el congelador y entonces la removemos enérgicamente. Volvemos a guardar en el congelador. Repetiremos esta misma operación cinco o seis veces en periodos de media hora, es decir durante 3 horas aproximadamente, cada media hora sacaremos el helado del congelador y lo batiremos enérgicamente con unas varillas o con una pala. Necestamos meterle aire para que no cristalice durante el congelado.
     
  
  
  
  
  
  
  ALGUNAS ACLARACIONES:
  
  
  
  
  • 
    [*]Sacar del congelador el helado 10 o 15 minutos antes de ir a consumirlo.
    [*]Si le vamos a poner trocitos de galleta, chocolate o frutos secos, se lo añadiremos cuando la mezcla empiece a estar congelada pero no lo suficiente como para formar bolas. Los distribuiremos bien con una espátula para que queden bien integrados por todo el helado.
    

[Yasmina 4.495]

:porfavor:Que rico ahora me comia uno....

[JUGOSPU 99]

Esta receta me la guardo que me acabo de comprar la heladera del lidl y creo que es la primera que voy a hacer

Gracias!!

[eriel 13]

Que rico!!!!!!!!!!! y que fotos mas bonitas. Yo lo hice el otro día sin huevos y quedço estupendo también. Es un helado muy rico y muy sencillito apra hacer sin heladera

[Maqui 39.734]

No me gusta mucho la nutella ni la nocilla, pero por ver estas fotos ¡bien ha valido la pena!:plas::plas::plas::plas::plas:

[Vicky 30.989]

:plas::plas: tengo que probarlo

[Janu 1]

Y como haríais la mezcla con la thermomix?

[Licordehuevo 9]

¡Este va a caer! :babas:

[Corazón de Caramelo 8]

Janu, no tengo thermomix así que no puedo ayudarte porque no se cómo funciona - - - Actualizado - - -

Te va a encantar!!- - - Actualizado - - -

Pruebalo Vicky, es un vicio!!:beso:- - - Actualizado - - -

si verdad? hay mil maneras de hacerlo, es verdad y todas riquisimas seguro - - - Actualizado - - -

ahhh que bien, me han hablado muy bien de esa heladera, ya me contarás como te sale!!- - - Actualizado - - -

gracias guapa!:beso: