Tortilla de patata: fracaso estrepitoso en primer intento, pero el segundo...

[Pinkpanther 3]

Una programable ¿puede volver "comestible", hasta agradable, un corte de carne barato como una superrápida?.

[orteguilla 103]

Si, en mi opinión, sin duda alguna

[Sarmale 0]

Las ollas programables tienen una función de slow cook. Yo tengo una crock pot. No cocino carne, pero en todos los libros que tengo de la crock pot dicen que se recomienda sobre todo para los cortes de carne duros como peñascos y esas cosas, así que supongo que sí.

La olla WMF, que yo tengo porque pillé una oferta bestialmente bestial (dos cuerpos y una tapa por 70 euros), es maravillosa para cuando no tengo tiempo de cocer legumbres. En la función de olla lenta las legumbres quedan enteras y contundentes (yo las lentejas ya no las hago en otra parte) pero, por ejemplo, con los garbanzos me gusta más la WMF porque los queda más blanditos y se les quita mejor la piel. Para las alubias, la crock pot sin dudarlo un momento y para la soja también.

[EOS 1.078]

la respuesta del porque en la cocinas profesionales no las vemos? se ven tantas cosas... no lo se , yo lo unico que puedo decir osea, repetir, es que me quitan trabajo, ahora mismo las tx esta preparando la vichyssoise y la gmd terminando las "galtas" y yo...en otra habitacion escribiendo en el foro:leer: , esto ya merece la pena

[rosadepitimini 44]

Una programable ¿puede volver "comestible"' date=' hasta agradable, un corte de carne barato como una superrápida?.[/quote']
¡pero si es lo mismo!

[orteguilla 103]

la respuesta del porque en la cocinas profesionales no las vemos? se ven tantas cosas... no lo se ' date=' yo lo unico que puedo decir osea, repetir, es que me quitan trabajo, ahora mismo las tx esta preparando la vichyssoise y la gmd terminando las "galtas" y yo...en otra habitacion escribiendo en el foro:leer: , esto ya merece la pena[/quote']

totalmente de acuerdo contigo Eos, eso no tiene precio
la vida familiar que se gana, es mucha

[Pinkpanther 3]

Lo de la Galiano con estas ollas es raro, porque da respuestas algo crípticas y parcas, pero está claro que no le gustan. Debe tener la comparativa en su cabeza, pero no suelta prenda.

Si' date=' en mi opinión, sin duda alguna[/quote']
Y ¿en los mismos tiempos? de tal forma que la verdura que acompaña pierda el mínimo de sus propiedades. En teoría esto sólo lo haría la que tuviese función superrápida, siempre y cuando sea lo mismo en eficacia que una olla que esta diseñada en exclusiva para eso y puede ir al fogón de gas. El poder contar con varios cuerpos de distinta capacidad de las express también aportará eficacia, no sé si las programables podrán.
Tengo la crock pot y para mi gusto no deja bien los cortes de carne baratos, ni el cocido, ni el pollo, sólo me gustaba para las fabadas, lo que dice Sarmale, las judías es lo que hace bien. Y el compango tampoco hace falta cocerlo tiempo para dejarlo blandito.

[eriel 13]

A mi tener todo en una con diferentes funciones, presiones y temperaturas, me parece comodísimo. Que no todo queda bien? bueno pues como en todos los cacharros, ollas y sartenes, pero a mi me soluciona mucho.

Y el arroz? pufff que maravilla. Lo he hecho hoy y me encanta el punto que le ha dado. Suelto suelto, como a mi me gusta. A mi chico queiza le hubiese gustado mas unos minutos más hecho pero bueno, es que si encima tenemos que hacerlo al gusto de todos.......................Otro día le tocará a él. No he tenido que hacer un sofrito muy especial, cebolla, pimiento y toamte frito. Luego unos trozos de carne mechada que tenía en el colngelador, un poco de chorizo y un vasito de caldo que me sobró de la carne de ayer. Otro vasito y medio de agua (había echado dos de arroz), menú arroz y listo

Me queda la prueba de las lenetjas que a primera fue un desastre.

[gudu1000 109]

bueno es que tal y como esta el tema' date=' la vitro es una pasada frente a la fussion.....[/quote']

Pues sí, y encima no ocupa espacio extra :lol: . Pero no vas a poner las alubias directamente sobre la vitro, ¿verdad?

[eriel 13]

eriel' date=' y te ha quedado bien con los 7 minutos del menú arroz?[/quote']

me ha quedado de lujo, para mi gusto ojo, que ya digo que para el de mi chico le faltaban dos o tres minutos más. Pero a mi siempre me ha gustado el arroz así. Lástima no haber hecho foto pero veniamos caninos a las 2 de la tarde y si me pongo a hacer fotos me muerden un brazo jajaja