Ensaladilla rusa 100% Thermomix

[alumna 14.315]

Maqui, tengo que probarlo así, porque mi ensaladilla siempre triunfa, pero es que mi secreto era el de cocer la patata con piel, en el micro también me quedan muy bien con el tajiné, esa textura un poquito melosa de la patata, siempre las he hecho con piel, así que voy a probar como tú dices, que es mucho más rápido :beso:

[Maqui 39.734]

Maqui' date=' tengo que probarlo así, porque mi ensaladilla siempre triunfa, pero es que mi secreto era el de cocer la patata con piel, en el micro también me quedan muy bien con el tajiné, esa textura un poquito melosa de la patata, siempre las he hecho con piel, así que voy a probar como tú dices, que es mucho más rápido :beso:[/quote']
:up:Tú lo has dicho: probar. Queda rica y te gustará, pero no tienes por qué dejar de hacerlo a tu manera. Hay días pa tó!
:beso::beso::beso::beso:

[JUGOSPU 99]

¡Qué interesante lo del huevo! No tenía ni idea:o
:)Dice no lavar con agua... y dice "no debemos romper las barreras de protección"... ni antes de cascarlos
Me resulta curioso... pero no está argumentado y yo lo necesitaría, para entenderlo:D

Es cierto lo que comenta EOS.

La cáscara del huevo, con sus diferentes capas, es suficiente protección para que las bacterias no puedan atravesarla y contaminar el huevo.

Pero si lo lavamos con agua, la cáscara no es impermeable del todo, es lo suficientemente porosa como para que absorba un poco de agua, y entonces podemos estar contaminando nosotros el huevo sin quererlo.

Lo mejor es si queremos limpiarlo un poco, hacerlo en seco.

[JUGOSPU 99]

Si aún así, preferís limpiarlos con agua, añadir unas gotitas de lejía al agua para asegurarnos que mueren las bacterias, y secar luego con papel de cocina.

Y es importante hacerlo inmediatamente antes de usar el huevo

[Cece 19.758]

esta ya no me gusta tanto , yo probare la tuya primero, Maqui, todo en el thermomix, eso de cortar las patatas.....esta semana cae.
Ah¡¡¡ ya se que me meto donde no me llaman...pero para eso hago mis deberes y el viernes termine mi segundo curso de dietetica....
"Si los huevos se encuentran muy sucios si es conveniente quitar la suciedad con un paño pero no con agua, ni incluso antes de cascarlos para hacer una tortilla o unos huevos fritos. No debemos de romper las barreras de protección que presenta el huevo.
Un cordial saludo.", veis que "apañada" soy...

Pues yo los lavo siempre... ¿Cómo voy a limpiar las cagarruchas que traen a veces pegadas?
Eso sí, los lavo al momento de meterlos a cocer, claro, no antes.

[Maqui 39.734]

¡OK, muchas gracias!
¡La madre que me trajo, entonces le he estado metiendo fairy al huevo!- - - Actualizado - - -

¡Qué delicao el tema... te comes un huevo con cagarruchas en su cáscara, o lo lavas y te comes el fairy o lo intentas lavar en seco... ¡y te lo cargas, por lo menos, con mi pulso!:lol::lol:

[Cece 19.758]

¡OK, muchas gracias!
¡La madre que me trajo, entonces le he estado metiendo fairy al huevo!- - - Actualizado - - -

¡Qué delicao el tema... te comes un huevo con cagarruchas en su cáscara, o lo lavas y te comes el fairy o lo intentas lavar en seco... ¡y te lo cargas, por lo menos, con mi pulso!:lol::lol:

Yo tanto como enjabonarlos, no, eh, sólo los lavo con agua al momento de usarlos. Pero tranqui, si no tienes alergia a los detergentes no pasa na :lol:

[Maqui 39.734]

:coqueta:Digamos que he estado haciendo un lavado de estómago:nodigona:

[Cece 19.758]

:coqueta:Digamos que he estado haciendo un lavado de estómago:nodigona:

:lol::lol::lol:

[JUGOSPU 99]

Cuando el huevo se va a cocinar, no hay mucho problema, la cocción elimina bacterias etc...

Cuando más cuidado hay que tener es cuando vamos a usar el huevo en crudo, claro!

Maquineta si lavas los huevos con agua y fairy justo antes de usarlos y es para cocinarlos.... ningún problema!

Lo que no se debe hacer es lavarlos con antelación, o antes de guardarlos en la nevera.... podemos estar alterando su barrera natural y entonces sí podrían estropearse

Y sí se va a usar el huevo en crudo... mejor usar unas gotitas de lejía...

De todas formas los huevos de súper suelen venir ya bastante limpios