Bocadillo vegetariano

[maetiare 315]

[h=3]Bocadillo vegetariano[/h]

Desde hace un Tiempo estoy cambiando mis hábitos alimentarios, dentro de lo que me permite nuestro pobre bolsillo y cada vez más priman más alimentos no cárnicos. Las verduras y frutas ganan últimamente por goleada y más cuando el clima invita a ello. La temporada estival es una de mis preferidas por la abundancia de frutas y verduras .

Esta vez será un bocadillo de lo más saludable. Es muy sencillo y básico pero os aseguro que está buenísimo

Ingredientes:

lechuga iceberg
pan
tomate canario
cebolla o cebolleta
1 huevo
mahonesa
sal

Preparación:

Casca el huevo en un recipiente apto para el microondas , sazona con un poco de sal, tápalo y cocina más o menos durante 1 minuto al 100% de potencia ( eso dependerá del microondas). Corta en rodajas el tomate y la cebolleta.

Abre el pan y unta con mahonesa los dos lados del pan. Añade lechuga iceberg cortada en tiras pequeñas ( o juliana) , Añade el tomate y sazona por encima de éste con un poco de sal, añade el huevo que hemos cocinado en el microondas troceado y repartido por toda la superficie. Añade la cebolleta . Añade un poco más de mahonesa si lo deseas ( pero sin pasarse) Cierra el pan. Envuelve con un poco de papel de aluminio para sujetarlo todo bien y así que no se salga el relleno y listo para degustar...

[fumarola33 94]

Me encantan estos bocadillos vegetales, sobre todo si llevan huevo como el tuyo. :plas::beso::beso:

[Maqui 39.734]

:)Yo también quiero reducir la cantidad de carne que tomamos. El bocadillo vegetariano es una buenísima idea para una cena, por ejemplo:up:

[Guaxa 4.302]

Que bueno maetiare, tengo que probarlo, gracias guapa!!

[Vicky 30.989]

Me encanta! aunque siempre lo he tomado con pan bimbo y con espárragos blancos

[maetiare 315]

Me encanta! aunque siempre lo he tomado con pan bimbo y con espárragos blancos

con espárragos también riquísimo, yo me lo tomaba con pan de molde también, pero he descubierto que el punto crujiente que le da un pan de barra le da su puntillo

[Vicky 30.989]

con espárragos también riquísimo' date=' yo me lo tomaba con pan de molde también, pero he descubierto que el punto crujiente que le da un pan de barra le da su puntillo [/quote']
Yo el pan bimbo siempre lo he tostado pero me encanta el pan, así que lo probaré

[Nelai 72]

a mi me encantan los bocadillos vegetales, en pan normal, bimbo (tostado o sin tostar) en wraps... que delicia! Y que lleve huevo, que sino no lo disfruto del todo

Justo ayer nos cenamos uno, aprovechando que tenía por la nevera paté de atun casero y olivada de aceitunas negras (también casera). Preparado en pan persa casero, con lechuga, tomate, un pelin de mayonesa, cebolla frita y unas lonchas de jamon york... estaba de escándalo!

Lo bueno es que admite mil opciones de relleno ( caballa, atun, anchoas, aceitunas, espárragos, maiz, pimiento rojo, queso, fiambre...) que aunque no sea 100% vegetal, a los seudovegetales les inco el diente con las mismas ganas!!