Panna Cotta de vainilla con caramelo

[Corazón de Caramelo 8]

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Como me apasiona la vainilla y también la Panna Cotta, pensé que este postre no podía salir mal de ninguna manera y efectivamente te lo confirmo. Es digno de probar. Lo malo es que seguramente empieces con una ración y quieras continuar con otra e incluso con otra así que es más que probable que eches al traste tu operación bikini. Pero seamos sinceros, ¿que sería de un día sin postre?. Yo soy de las que cuando voy a un restaurante y leo la carta, empiezo primero leyendo la parte de los postres, porque para mi sin duda, es lo mejor de la comida.

Como ya habéis visto en otras recetas de Panna cotta, es un postre de lo más sencillo de hacer, además de rápido y que encima vamos a necesitar muy pocos ingredientes.
Me pasa además que siempre que hago una Panna cotta, empiezo a pensar en cuál será la siguiente que haré y sobre todo de qué sabor e ingredientes, porque si hay un postre que se puede hacer de mil maneras diferentes, ese es la Panna cotta.


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INGREDIENTES:


Para la Panna cotta:




400 ml. de nata líquida (35% M.G.)
100 gr. de azúcar
1 vaina de vainilla o 2 cucharaditas de extracto de vainilla
4 láminas de gelatina neutra


Para el caramelo:




150 gr. de azúcar
50 ml. de agua


ELABORACIÓN:




Hidratamos las láminas de gelatina en agua muy fría durante 10 minutos.
En un cazo ponemos a calentar la nata, la vaina de vainilla o las cucharaditas de extracto de vainilla y el azúcar y llevamos a ebullición sin parar de remover. Retiramos del fuego.
Preparamos el caramelo líquido poniendo en un cacito el azúcar junto con el agua y removemos para que se mezclen antes de ponerlo en el fuego. Llevamos a ebullición y verás como empieza a hacer burbujas. Enseguida empezará a tomar color, estate entonces muy atento ya que en este momento es muy fácil que se queme. Retira del fuego y ten en cuenta que seguirá tomando color durante algunos segundos más, aún cuando ya no esté en el fuego.
Escurrimos las láminas de gelatina y las añadimos a la mezcla anterior. Removemos hasta que se haya disuelto por completo y se haya integrado en la mezcla.
En el fondo de los moldes echamos el caramelo líquido y a continuación la Panna cotta.
Introducimos en la nevera durante cinco horas como mínimo.


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ALGUNAS ACLARACIONES:




Si no quieres hacer el caramelo líquido, puedes comprarlo envasado y utilizarlo después para un montón de postres más.

[Maqui 39.734]

¡Me conformo con esa cucharadita...hummm!!!!

[Vicky 30.989]

Maqui pues yo por pedir, prefiero un tarrito con las galletas para acompañar
Bea :plas::beso:

[Maqui 39.734]

Maqui pues yo por pedir, prefiero un tarrito con las galletas para acompañar
Bea :plas::beso:

¡Ya estamos otra vez pidiendo, nunca dejarás de avergonzarme verdad?
Te lo digo por última vez: hay que ser elegante, se pide una cucharadita, y te contestan: "¡Cómo una cucharadita, te pongo ahora mismo una ración!":dientes:... ¿ves?

[Vicky 30.989]

¡Ya estamos otra vez pidiendo, nunca dejarás de avergonzarme verdad?
Te lo digo por última vez: hay que ser elegante, se pide una cucharadita, y te contestan: "¡Cómo una cucharadita, te pongo ahora mismo una ración!":dientes:... ¿ves?

Pues vas a tener razón :lol: intentaré enmendarme

[Maqui 39.734]

:)A tí seguro que te funciona, a mí me ven el plumero enseguida!¡qué transparente soy!

[Yasmina 4.495]

Pues yo quiero otro vasito claro si es que queda que con estas de a qui arriba que no me dejan naa:lol:

[Maqui 39.734]

:coqueta:Yo no, es Vicky. Yo no pido na:coqueta:

[Guaxa 4.302]

Con lo famosas que son las panna cotta y nunca las he hecho ni probado, asi que habrá que remediarlo con tu recetina, gracias guapa!!:plas:

[Corazón de Caramelo 8]

De nada Guaxa, veras que te encanta! un besote:beso::beso:

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jajaja sois la monda! si es que ya lo he dicho, abro el foro y siempre me haceis reir, es una terapia estupenda! un beso fuerte a las dos ( Maqui y Vicky):beso: