Calamares a la americana. Thermomix

[isabeldelacuadra 18]

Estos estupendos calamares a la americana, os los recomiendo, están muy ricos, yo diría que están riquísimos, me han encantado a mí a mis comensales. Es una receta sencilla pero resultona. Son de los de mojar pan y no parar, os los recomiendo.





INGREDIENTES:
- 700 de calamares cortados en rodajas (compre 1k y cuando los limpie se quedaron en 530 gramos, a mi me parecian más chipirones que calamares, pero el pescadero me dijo que eran calamares)

-200 gr. cebolla,

-3 dientes ajo .

-30 gr. aceite .

-40 gr. coñac o brandy.

-150 gr. vino blanco .

-220 gr. tomate frito.

-1 cayena ,pimienta negra, pimienta blanca ,laurel ,sal ,perejil picado



PREPARACION:

Cortar los calamares o potas en trozos o anillas, y reservar.

Picar la cebolla y ajos, 4 seg. vel.4. Bajar los restos hacia las cuchillas, añadir el aceite y programar 10 min, Temperatura Varoma, vel. cuchara.

Agregar los calamares y sofreír 10 minutos, Temperatura Varoma, Giro a la izquierda, velocidad cuchara.

Añadir el coñac y el vino blanco y poner 5 min, Temperatura Varoma, Giro a la izda, Vel. cuchara , SIN CUBILETE,

Añadir tomate frito, cayena, pimienta negra y blanca, laurel , sal y perejil picado, y programar 25 min, Temperatura 100º, Giro izqda, Vel. cuchara, CON CUBILETE. Servir con patatas o arroz blanco.

[Vicky 30.989]

Ya te digo que son los de mojar pan :plas:

[piliaf2000 13]

:plas:

[Yasmina 4.495]

Pa coger pan moja y encima a estas horas:babas:

[Maqui 39.734]

¡Halaaa, qué bien, nunca los he hecho a la americana!:plas::meapunto:Porfis, pon la cantidad de calamares que lleva la receta:) (no está en los ingredientes)

[actiu 13]

:plas::plas:

[Uro 23]

Yo tampoco lo he hecho antes y me gusta mucho la idea porque puedo hacer muchos y congelar. Y luego solo hacer un arrocito y ya está

[Jade 1]

Mmmmm, seguro que está para mojar pan como una posesa :plas:

[isabeldelacuadra 18]

Maqui, gracias, arreglado lo de la cantidad de calamares.
Os los recomiedo, nos han gustado mucho, con la salsa espesita y un pelín picante, qué riquísimos!!!!

[pakigarcia 1]

Que pinta tan rica!!