Nueva en thermomix

[vanessa_reyero 0]

Buenos días a ver si ahora soy capaz de abrir el tema. En primer lugar me presento, soy Vanesa y soy nueva en thermomix, la conocía de oidas y un día fui a una demostración y me quedé maravillada, despues de pensarmelo durante algun tiempo me decidi a comprarme una de estas maquinitas, motivada sobre todo porque tengo un bebe de 5 meses y medio y me fascinaba la textura de los pures y las papillas de frutas. El martes mi presentadora me trajo mi thermomix a casa y la verdad es que aun me da una mezcla de miedo y desconocimiento que solo he hecho un pure y una papilla de frutas. Bueno miento, intente hacer una rica salsa de tomate, y salsa hice pero de rico no tenia nada de nada, creo que triture demasiado la cebolla, el ajo y el pimiento verde, no lo sofrei bien y el conjunto me sabia como a crudo, no se no me gusto nada.

De momento esa es mi andadura con thermomix, me siento un poco frustrada, espero encontrar recetas que se adapten al día a día y usarla a diario y sobre todo espero que la comida me salga rica.

Gracias por admitirme por aqui y por trasmitirme toda vuestra sabiduría

[EOS 1.078]

bienvenida....si te sirbe de consuelo ...es un camino en el que tenemos que pasar tod@s, yo la primera que llevo con ella desde diciembre y cada dia aprendo algo y cada dia me sorprende mas, asi que , tranquila que aqui aprenderas un monton y l@s mas veterenan@s te explicaran como.

[Asapi 296]

Es una buena maquina, pero, no piensa. Quiero decir, que no es lo mismo una cebolla seca, que una cebolleta o una cebolla dulce de Fuentes. Cada una tiene distinta agua, y por lo tanto, suelta mas o menos agua. Tambien las recetas son para seis personas. Yo cocino para uno, que come como dos, pero seis es mucho para mi. Adaptar las recetas es complejo, pero los tiempos de cocinado yo los multiplico por 0,86 cuando divido por dos los comensales. Ojo, solo los tiempos de coccion, los de sofrito los mantengo. Y siempre tienes que vigilar al final, como esta quedando la salsa, porque no hay dos salsas iguales. Quiza un poco mas de tiempo, o menos, o añadir un poco de liquido.

Al poco tiempo, veras como es una excelente maquina. Es la reina de las salsas, y ya sabes, el sabor de un plato es casi casi el sabor de su salsa. Salsa sin pasarse, los productos no deben nadar en salsa, la salsa solo acompaña.

Si te quedo con sabor crudo es que tenia mucha agua y no se redujo lo suficiente, otro dia fijate y ya esta.

[isabeldelacuadra 18]

Bienvenida al foro y bienvenida a la cocina con thermomix. Espero que disfrutes mucho de esta maquinita que para eso te la has comprado.

Te invito a visitar mi blog, es un blog te tengo dulce, salado, de diario, de domingo y muchas cositas ricas. pasate y ya me dirás.

[AnaElvira 63]

Bienvenida:)

[Maqui 39.734]

:lol:He leído a Asapi y si yo tuviera que tomar la decisión de comprármela o no, leyéndole, la descartaría por complejísima!
Solo te digo que yo la compré porque no sabía cocinar. Te pones el libro de recetas delante, los ingredientes en la tabla y a seguir los pasos señalados: ¡bingo! te sale todo perfecto:up:

[Asapi 296]

;) Eres mala, Maquineta. La Thermomix no es compleja, Es un ayudante de cocina, pero no es el o la Chef. Lo complejo es cocinar y estar el primero en la guia Michelin.

Que no es lo mismo echar el calamar en la receta, que echar la pota en la receta (que mal ha quedado eso de la pota, refierase el la lector@ a una receta que pulula por ahi de calamares en salsa americana que con calamar sale, pero con pota sale eso, para echar la pota. "Cortar los calamares o pota en trozos o anillas, y reservar"). Menos mal que no echaste la pota sin secarla bien, por eso te salieron buenos los calamares

[vanessa_reyero 0]

A ver a mi me gusta cocinar, y por lo que me dicen se me da bastante bien, entiendo lo que me quiere decir Asapi, yo buscaba sobre todo la versatilidad de poder aprovechar mejor el tiempo mientras ella sofrie, cuece y demas para poder hacer otras cosas sin preocuparme del tiempo de cocción, remover y demás . Ademas de no tener que ensuciar mil cazuelas, batidora, colador, pasapure y demas para poder hacer los pures del niño, ayer hice marmitako y mientras puse el varoma y prepare salmon y verduritas para la cena, el salmon con las verduras maravilloso y el marmitako hoy daremos cuenta de el, espero que tambien .
A ver si el peque me deja hoy un rato y pruebo con un bizcocho, cual me recomendais???

[Maqui 39.734]

:)Anda, ¿entonces con pota no sale la receta?
Pues menos mal que de primeras lo hice con calamares, porque también tenía pensado hacerlos con pota:)
Yo creo que si lo hago con pota no me supondría problema porque si te fijas, a mí me quedaron un poquillo escasos de salsa:)
:anda-ya:De todas formas, fuera problemas, ahora mismo entro en la receta, edito y quito la opción de pota. Gracias, guapo... sí que soy mala, ya me vas conociendo:dientes:

[Uro 23]

Vanessa, para la próxima escúrrrele bien el agua de triturar las verduras. Evidentemente mejor si no las trituras tanto. Pero de todas formas ten en cuenta que la TH pocha las verduras no las sofríe porque no tiene potencia suficiente.

Es que comparar calamares con pota es como comparar solomillo de buey gallego con solomillo de cerdo inyectado Pero igual la receta sigue siendo válida.

¿Que la TH es válida para 6 comensales? En casa debemos ser unos muertos de hambre