Mis primeras impresiones con la Cooking Cheff de Keenwood

[Simpa 28.507]

:DTal como nos dijo... no me acuerdo ya de su nombre, en cuanto la preparación tiene bajo contenido en agua, la temperatura sube por encima de los 100º. Me alegro de que estés contenta, además, puedes hacer bastante cantidad.

Yo he hecho pisto dos veces en el maquinón, a mí me gusta mucho, pero cosa de "magia" mi hija nota cuando no está hecho en la TMX:o (teóricamente lo hago igual, oye) y solo le gusta el de TMX ¡cosas de la vida!

Pues otras veces hice tomate frito y no me alcanzó tanta temperatura,será porque lo dejé evaporar mucho,lo tuve por los menos 2 horas :nodigona:es que hice mucha cantidad que raro que tu hija lo note,a menos que no le dejes la misma textura y espesura no sé si me entiendes.....

[Maqui 39.734]

:)A lo mejor es que el tomate tiene mucha proporción de agua.
Desde luego, la primera fue por la textura. Usé el procesador de alimentos, con la cuchilla final y quedó todo cortadito como en tiras, a mí me encantó, porque la verdura tenía un punto crujiente que me resultó espectacular... per a mi hija:down:

Y la segunda vez, pues vaya usted a saber. También usé el procesador de alimentos, pero cortando las verduras dentro del procesador (no añadiéndolas por el bocal). Yo no noté diferencia, pero ella sí. Ya no sé si atreverme más:)

[Simpa 28.507]

:lol:Pues.....como tu hija ya es grandecita yo le diria.....si no te gusta mi comida te la cocinas tú ¿Estamos? tiene un paladar super fino a menos que te vea cocinandolo

[Maqui 39.734]

¡Pues nunca mejor dicho!, porque mañana se va a Estocolmo a estudiar 4 meses. Va a tener que cocinarse su comida. Se lleva el Pasta maker y el tortilla maker:up:

[Simpa 28.507]

¡Pues nunca mejor dicho!' date=' porque mañana se va a Estocolmo a estudiar 4 meses. Va a tener que cocinarse su comida. Se lleva el Pasta maker y el tortilla maker:up:[/quote']


Ostras que lejos así me quedao con el pasta maker porque no le gustaba mucho yo creo que si pudiera se llevaba tu thermomix,pero ni en sueños ¿A que no?

[Maqui 39.734]

¡Justamente ayer me comentaba, en broma: "¡¡¿Te imaginas que me fuera allí con la Thermomix?!!":lol::lol: Pero ella se reía por la imagen que daría a los demás de friki, de tía rara, ¡menudo viaje con ese aparatón!:lol::lol:

:meapunto:Por cierto, si es que no te lo dije: la última ensalada que hice con el pasta maker estuvo muy buena, nos gustó a las dos cómo quedó la pasta y es que hice lo que dijiste: sin reposo: micro el tiempo necesario para cocerse y luego a enfriar con agua. Quedó muy bien:up:

[Xanuca 0]

Maquineta, ya verás como el tiempo pasa volando y en cuanto quieras acordar ya la tienes de vuelta.

Yo sigo haciendo mis pinitos con El Maquinón, hice el pisto del recetario del foro y muy bien. Las verduras quedaron bien cocinadas y al dente. También estrené la procesadora y me llamó la atención lo "elegante" ,por decirlo de alguna manera, que es trabajando. Al poder marcar exactamente la velocidad de corte, las verduras quedaron igual que cortadas a mano, yo tenía otra procesadora y al final no la usaba porque literalmente machacaba todo lo que pasaba por sus cuchillas. Aproveché para cortar unas patatas con el disco de corte fino y quedaron perfectas para hacerlas tipo chip al microondas.

[Maqui 39.734]

:)Gracias, Xanuca. Seguramente, cuando esté de vuelta sentiré que el tiempo pasó rápido... yo creo que a ella se le pasará más rápido que a mí... bueno, lo único que deseo es que sea una experiencia valiosa en todos los entidos:D

Pues no se me había ocurrido a mí cortar las patatas como chips usando el procesador de la CC... ¡gracias!

[Xanuca 0]

Tengo un par de dudas sobre el uso de los accesorios; una es que para hacer masas de bizcochos sólo uso el batidor, pero en el libro de recetas pone que primero se use el batidor para los líquidos (para batir los huevos con el azúcar, mantequilla, etc) y a la hora que añadir la harina que se cambie el batidor por el gancho flexible. Usando sólo el batidor las masas me han quedado bien, ¿vosotras lo cambiáis? ¿se nota alguna diferencia?

Y otra es sobre el accesorio K ¿para que sirve? ¿vosotras para que lo usáis?

Graaaacias.

[Maqui 39.734]

:)Pues no la he usado tanto como para hilar tan fino. Según las pruebas que he ido haciendo o la experiencia, con distintos accesorios se puede hacer lo mismo... otra cosa es que si usamos el adecuado, nos quede mejor.

He hecho platos usando el gancho de silicona, el de remover y el que tiene forma de K.

Los 3 han removido la comida bien, lo que sucede es que el que tiene forma de K "rompe" un poco los alimentos tiernos (yo lo uso ex profeso cuando hago algo con patatas, me gusta que se rompan porque espesan el caldo).

Los platos de carne en salsa, en principio, está bien hacerlos con el gancho de remover.

Los que son masas en las que te conviene "triturar" un poco los sólidos, usa el de forma de K: por ejemplo, para hacer puré de patatas, romper galletas...

Los que son masas blandas, pero no líquidas, como tú decías: el gancho de silicona.

Las masas líquidas, el de varillas.

En principio, así hago yo:)