Receta de tarta de chocolate con plátano

[juanbla 0]

http://www.recetatartadechocolate.es/RECETAS/platano.html (enlace a mi web)

Hola a tod@s, soy nuevo en el foro y para estrenarme me gustaría publicar la receta de una tarta de chocolate con plátano que he hecho este fin de semana y que me ha quedado deliciosa. Os copio la receta desde una web que tengo con más recetas de tarta de chocolate, al que, por cierto, en casa somos adictos. Arriba os pongo el enlace a mi web por si queréis ver más recetas de tarta de chocolate.

Receta de tarta de chocolate con plátano:

Ingredientes

• 
  
• 400 gr. de chocolate negro (A ser posible Lindt 70%)
  
  • 
    
• 5 huevos
  
  • 
    
• 200 gr. de mantequilla
  
  • 
    
• 150 gr. de azúcar
  
  • 
    
• 1 cucharadita de postre de bicarbonato sódico
  

[*]4 plátanos grandes y muy maduros

[*]200 gr. de harina de trigo

[*]75 gr. de frutos secos a elegir

[*]200 ml. de nata líquida

1. En primer lugar preparamos el molde para la tarta. Es aconsejable un molde desmontable y grandecito, para éstas cantidades salen unas 20 porciones individuales (generosas). Lo untamos bien de mantequilla y espolvoreamos de harina. 2. En un cazo calentamos la nata a fuego lento y sin llegar a hervir. Añadimos el chocolate cortado en trocitos y removemos bien hasta que estén totalmente mezclados. Reservamos ésta mezcla. 3. En un bol batimos los huevos junto con el azúcar y el bicarbonato hasta conseguir una crema espumosa. A continuación le añadimos la mantequilla fundida y la harina removiendo bien hasta conseguir una masa homogénea a la que añadimos la mezcla de nata y chocolate que tenemos reservada. Mezclamos todo bien con ayuda de la batidora hasta conseguir la crema base de la tarta. Reservamos ésta crema. 4. Cortamos los plátanos maduros y en un plato los machacamos con un tenedor hasta conseguir un puré donde se ven algunos trocitos de plátano. 5. Precalentamos el horno a 180º. 6. Añadimos el puré de plátanos a la crema base de chocolate que tenemos reservada y mezclamos bien con ayuda de un tenedor o cuchara, no con la batidora, pues luego no encontraríamos esos trocitos de plátano en el pastel. 7. Vertemos toda la mezcla en el molde elegido y espolvoreamos los frutos secos por encima. 8. Cocemos el pastel en el horno a 180º grados durante 45/50 minutos. Cuando lleve unos 25 minutos se puede tapar con papel de aluminio para que no se queme la superficie. El tiempo siempre depende del horno, es conveniente pinchar con una aguja de cocina para saber si está bien hecho, la aguja tiene que salir seca. No te debes pasar del tiempo porque saldrá un pastel seco incómodo de comer.