¡¡¡¡ PRIMICIA !!!: 2014 nuevo modelo Thermomix TM5

[Maqui 39.734]

:)No me he fijado, la verdad.
Puede ser lo que dice tu presentadora o puede ser que necesite un poco más de tiempo para alcanzar esa temperatura... me fijaré

[maria_40 2]

Gracias maquineta voy a estar atenta a ver si la tuya los coge,gracias

[Maqui 39.734]

:)Pues si estás tan interesada, ahorita mismo me pongo... no necesito un sofrito pa na (estoy sola y cocino poco o menos... ayer hice lentejas... así queeeee) pero tú tienes esa cosa con tu TM5 y yo te ayudo:

Tengo un cachito na más de cebolla, ajos, pimientos verde y rojo y algo de tomate. Eso voy a usar para el sofrito:

Te cuento mi plan: voy a poner 120ºC 10 minutos ¿vale?, te diré en qué momento alcanza los 120ºC... si los alcanza, claro.

Empiezo... (contiuará)

[Maqui 39.734]

...empezando a sofreír... (10 minutos, 120ºC, velocidad 1)...

[Maqui 39.734]

... Espera ¿eh? que es que me he puesto a hacer fotos, a lavar la TMX y ahora me estoy comiendo un kiwi...

Pero vamos, te adelanto el resultado: en ningún momento ha pasado de los 98ºC... peeeeeeeero....:meapunto:creo que sé por qué

[Maqui 39.734]

Aquí está la muestra gráfica:

Sofrito de ½ cebolla, ½ pimiento verde, 2 ajos, 2 puerros, 2 tomates maduros y 65 g de AOVE.

Sofreí un total de 15 minutos, en 3 veces:

a) Primera vez: 8 minutos, 120ºC, velocidad 1. [Pasos 1 a 4] {No pasó de 98ºC}
A continuación: 3 minutos, 120ºC, velocidad cuchara. [Pasos 5 a 9] {No pasó de 98ºC}
c) Otra vez más: 4 minutos, 120ºC, velocidad cuchara. [Pasos 10 a 15] {No pasó de 98ºC}

CONCLUSIÓN:

Los ingredientes que puse, probablemente, no contenían más de un 50% de grasa, necesarios para que la temperatura suba de los 100ºC

[maria_40 2]

Gracias guapa,ahora por lo menos se que la mía esta bien
Sl2

[Maqui 39.734]

:)Me he acordado de que esto mismo ya sucedió con la Cooking Chef: es otro robot parecido que también calienta pero este llega hasta los 140ºC... nos alarmamos porque nunca alcanzaba esa temperatura y llegamos a creer que fallaba hasta que alguien, un profesional que la usaba, nos dijo que es necesario que más del 50% del contenido de los ingredientes que tengas cocinándose sean grasa.

Si quieres, haz la prueba solo con aceite: verás que en unos minutos alcanza la temperatura:D:up:

[yaveremos 13]

Yo es que justo he hecho pisto esta mañana (e indica temperatura Varoma) y tb me he fijado en lo de los 98, pero, de coccion esta perfecto. Seguro que es eso del nivel de grasa de los alimentos.

Q alegria da que resolvais tan bien las dudas!!!!!! Graciasssssssss

[odei123 0]

a mi me paso lo mismo nada más cambiarla por la tm 31, menudo susto!!!!
pero luego en otras recetas si los alcanzaba, así que que efectivamente creo que esa es la razon, pero es verdad me dió un poquito de miedito:cry: