Croquetas de pollo al horno

[Ampaaro 10]

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Para más información y recetas: http://eldelantalmagico.blogspot.com.es/2014/09/croquetas-de-pollo-al-horno.html


Ingredientes:


200 gr de pechuga de pollo
100 gr de requesón
700 gr de patatas
2 huevos (uno para las croquetas y otro para el rebozado)
Sal
Pimienta
Aceite de oliva
Pan rallado


Así lo hago yo:


Empezamos pelando y lavando las patatas, las troceamos y las cocemos en agua con sal. Cuando estén cocidas, las escurrimos y las machacamos hasta hacerlas puré.
Mientras se cuecen las patatas salpimentamos la pechuga de pollo y la asamos, yo lo he hecho en la plancha simplemente con unas gotas de aceite. La desmenuzamos o cortamos en trocitos pequeños y lo mezclamos con el puré de patata.
Por último, añadimos el requesón y un huevo batido. Salpimentamos y mezclamos bien para que queden todos los ingredientes bien integrados. Guardamos la preparación en la nevera 1-2 horas.
Cogemos pequeñas porciones de la preparación y vamos formando las croquetas, las pasamos por huevo batido y por último por pan rallado, y las vamos dejando en la bandeja de horno.
Introducimos la bandeja en el horno precalentado a 190º durante unos 30 minutos, hasta que se doren ligeramente. Servimos y a disfrutar de unas estupendas croquetas.


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[Maqui 39.734]

Nunca he hecho croquetas con puré de patata y este es el momento. Me han encantado tus croquetas. Sencillas y mucho más saludables!:plas::plas:

[marpaula 4]

Mmmm, qué buena pinta!!! Y encima sin harina, para la dieta WW genial!!! Muchas gracias, esta me la apunto

[actiu 13]

:plas::plas:

[orteguilla 103]

pregunta de una ignorante

requeson=queso filadelfia de untar?

y si no, requeson de donde?

[SANCHU 0]

Que buenas!! y si en lugar de requeson, le metemos queso azul o cabrales, tienen que estar ya de muerte subita.

[neska 15.859]

:ome encanta, tengo que probar...

[Ardid 1.581]

Donde vivo hay requesón en Mercadona y en Hipercor

[Ampaaro 10]

pregunta de una ignorante

requeson=queso filadelfia de untar?

y si no, requeson de donde?

Hola orteguilla, yo he comprado el requesón en mercadona, pero me imagino que en su lugar también puedes utilizar mascarpone o como dice Sanchu queso azul o de cabrales. El caso es darle cremosidad, ya que no lleva bechamel. Espero haberte ayudado, ya me contarás. Un besote y gracias. - - - Actualizado - - -

Que buenas!! y si en lugar de requeson' date=' le metemos queso azul o cabrales, tienen que estar ya de muerte subita.[/quote']

Vaya, que idea tan buena, otro día probaré así. Me alegra que te hayan gustado, un besote. :beso:

[mcaro 0]

Muy buena idea....la próximas las hago así