Pastissets de cabell d'àngel (cabello de angel)

[fenixvero 3.001]

Pues nada chicas que esta tarde me he dedicado a hacer estos dulces tipicos de mi tierra. A petición del costillo además le daré unos cuantos a unos amigos que estan un poco tristones y asi se endulzan un pokito
(No se como se dice pastisset en castellano , mirad las fotos y ya está )


Ingredientes para unas 30 unidades:
1/2 litro de aceite
1 taza de anís
3 tazas de moscatel
1 kg de harina
3 yemas de huevo
1 taza de azúcar
1 taza de agua
anís en grano

Para el relleno:
1 Kg de confitura de cabello de ángel, tambien se pueden hacer con confitura de moniato

Hervimos el agua con un poco de anís en grano, para aromatizarla, la colamos y reservamos.
Batimos las yemas de huevos, añadimos el azúcar, el aceite, el anís, el moscatel y el agua reservada.
Una vez bien mezclado vamos añadiendo poco a poco la harina.
Dejamos reposar 30 minutos.

Pasado este tiempo, vamos cogiendo porciones de unos 40g (yo lo hago a ojo), hacemos una bola con las manos, luego la aplastamos con los dedos hasta darle una forma circular. En el centro ponemos una cucharada de confitura, lo cerramos como si fuera una empanadilla. El borde lo hacemos con los dedos como si se tratara de un cordon.

Hornear a 180º-200º unos 30 minutos aproximadamente, hasta que esten daurados casi marrones.
Los sacamos del horno y los rebozamos con azúcar.


Aqui la masa reposando.
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Aqui ya montaditos antes de hornear.
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Aqui ya a punto de comer ñam ñam
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Espero que os haya gustado.

[nguillen72 173]

De donde eres? Se parecen a unos que hay en La Senia

[Maqui 39.734]

¡Qué bien se ven, qué bonitos y ricooooos, ya ni te digooo!:plas::plas::plas:
¡Ole ese detalle pa tus amigos!

[fenixvero 3.001]

De donde eres? Se parecen a unos que hay en La Senia

Soy de las tierras del ebro. Pero ahora vivo en Almeria.

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¡Qué bien se ven, qué bonitos y ricooooos, ya ni te digooo!:plas::plas::plas:
¡Ole ese detalle pa tus amigos!

Gracias wapa.

[nguillen72 173]

Jejejjejejeje al santi le gustan los de cabell d.angel y a mi peque de chocolate.... yo quiero probar los xe mato. La Senia es el ultimo pulo de tarragona

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Pueblo... queria decir pueblo no pulo

[fenixvero 3.001]

Yo no soy de La Senia, pero mi pueblo no esta muy lejos. Pero el último pueblo que yo sepa es Alcanar que hace frontera con Vinarós que ya es de la Comunidad Valenciana.

No se si harán esto en La Senia, supongo que si ya que es un dulce típico de la zona de las Tierras del Ebro. Al igual que el panoli, y otras delicias más

La verdad que hay muchas cosas gastronomicas que hecho en falta, ya sean dulces o no. Como las morcillas de arroz, los palitos de pan rellenos de sobrassada, la pizza casera de la panaderia de debajo de mi casa, las alcachofas de Benicarló (que diferencia con las que venden aqui ), la salchicha seca, las borraines con miel, etc etc Y paro porque me está entrando morriña

Aunque es bien cierto que el primer año es el peor, el primer cumpleaños, las primeras navidades, la primera semana santa, luego ya te vas acostumbrando.
Yo ya llevo 14 meses lejos de alli y aunque al principio hechaba de menos sobretodo mis rutinas, ahora si me fuera de aqui hecharia de menos muchas cosas de aqui

[Vicky 30.989]

Fenix serían empanadillas? mira que el cabello no me tira mucho pero me tomaba uno que acabo de cenar

Y paro porque me está entrando morriña

Aunque es bien cierto que el primer año es el peor, el primer cumpleaños, las primeras navidades, la primera semana santa, luego ya te vas acostumbrando.
Yo ya llevo 14 meses lejos de alli y aunque al principio hechaba de menos sobretodo mis rutinas, ahora si me fuera de aqui hecharia de menos muchas cosas de aqui

:beso::beso::beso::beso:

[encarnasao 23.663]

:oque ricos se ven.
los probamos en la kedada en santiago, los llevo kanarita que vive por esa zona que decís.

:plas::plas::plas::beso:

[Abelia 0]

Por favor, podrías poner la capacidad de la taza?
Gracias:)

[orteguilla 103]

a mi no me suele gustar el cabell d'angel pero el de estos "pastisets" esta de rechupete, yo los probe por un transportista que es de vuestra zona y luego en el camping en Montroig del Camp también venden y tambien de chocolate y estan los dos tipo de:babas:

Vicky la traduccion seria "pastelitos" aunque tengan forma de empanadilla, yo los que he comido tienen un tamaño de bolsillo, es decir en dos bocados o uno te los has comido, de ahi el diminutivo, la masa tambien es buenisima

Lo dicho el cabello de angel no es santo de mi devocion pero estos pastisets mmmmmmmmmmmmmmmmm:porfavor: