Mini donuts de chocolate

[eriel 13]

Esta semana he hecho estos deliciosos Minidonuts que a mi nena le vuelven loca y que he preparado con la maquinita que me compré hace poco por casualidad. Bueno por casualidad no, estaba allí para mi porque el día que la sacaron a la venta no quise acercarme por la tienda para no caer en la tentación pero una semana más tarde fui y allí estaba esperándome, cosa rara porque no suelen durar tanto (ya sabéis, el Lidl) . Fue el destino, jajajaja.
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Con estas cantidades salen muchos porque son pequeños. Yo preparé la mitad.

Ingredientes:


300 grs de harina de fuerza
200 grs de harina normal
25 grs de levadura fresa o 2 sobres de la seca
250 ml de leche
60 grs de mantequilla
2 huevos
100 grs de azúcar
1 pizca de sal

Para el glaseado de chcolate:


150 grs de chocolate de cobertura
150 grs de azúcar glass
4 cucharadas de agua

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Primero mezclamos la harina con la levadura desmigándola. Añadimos la sal, el azúcar y mantequilla en pomada y mezclamos bien
A continuación añadimos los huevos de uno en uno y finalmente la leche.
Es una masa muy pegajosa que cuesta amasar pero que con un poco de paciencia, o un robot de cocina (en mi caso con la Mycook en velocidad amasado un par de minutos), se consigue.
Dejamos que leve en un lugar cálido durante un par de horas. A continuación encendemos la máquina de los donuts y con las manos untadas con un poco de aceite vamos dando forma y poniéndolos en la máquina. En un par de minutos estarán listos. Procurad que los agujeros queden bien cubiertos pero sin que sobresalga masa que luego se inflan bastante.

Si no tenemos máquina podemos freirlos u hornearlos. En este segundo caso, recomiendo dejarlos levar una segunda vez con la forma ya hecha, así quedarán más esponjosos.

Para hacer el glaseado, mezclar el azucar glas con el agua. Derretir el chocolate al baño maría o en el micro y mezclar con el azúcar. El glaseado queda estupendo, como el de los donuts de antes, yo diría que es lo mejor de la receta porque trae muchos recuerdos de la infancia.

Para comer solos se quedan poco dulces así que si se van a comer así, mejor echar algo más de azúcar.

[Vicky 30.989]

Realmente era el destino eriel :lol: y encima vaya estreno tan bueno que le has dado :plas:

Y saben a donuts o a rosquillas? la textura se parece más a los donuts

[eriel 13]

A rosquilla no saben, a donuts frito tampoco, pero si más es esta masa q la primera. De hecho se podrían freir perfectamente. Pero te digo una cosa, aqui lo realmente bueno es el chocolate, jajaja, con el si parece que te estás comiendo un donuts de aquellos de panadería de hace.......30 años? ufff q mayor me acabo de hacer de repente, jajajaja

[Vicky 30.989]

A rosquilla no saben' date=' a donuts frito tampoco, pero si más es esta masa q la primera. De hecho se podrían freir perfectamente. Pero te digo una cosa, aqui lo realmente bueno es el chocolate, jajaja, con el si parece que te estás comiendo un donuts de aquellos de panadería de hace.......30 años? ufff q mayor me acabo de hacer de repente, jajajaja[/quote']

Yo también me he hecho mayor al recordar esos donuts que cosa más rica
A ver si puedo hacerlos sin la maquinita, sin saberlo me has quitado un antojo

[FLORELILA 244]

Ohhhhh que maravilla, he ido varias veces a por la maquinita y nunca he llegado a tiempo, bueno ya me llegará el dia que me este esperando como a ti.

[eriel 13]

Vicky seguro que son maquina salen estupendos también.

Bueno Florelilla, a ver si hay suerte la próxima vez. Son un vicio y muy rapiditos.

[Licordehuevo 9]

¡Ay, qué buenos! Los tengo que hacer

[gracia120 0]

Que ricos tienen que estar!... Me apunto la receta

[Lacocinadeadita 337]

Te han quedado de 10, q:plas:ue ricios¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡

[Corazón de Caramelo 8]

Perfeccion maxima!!:plas: