Sopa minestrone de Vicky... o algo así.

[Maqui 39.734]

:)Os prometo que mi intención era hacer la misma, pero empezando porque no he conseguido acelgas frescas, siguiendo porque creí que tenía puerro (¡pero si siempre tengooo!) y demás desventuras, lo que he hecho es esto:

Aquí enlace a la Sopa minestrone o de verduras de Vicky


Ingredientes:

2 zanahorias grandes
1 calabacín pequeño
½ cebolla
1 ajo
65 g de espinacas
40 g de AOVE
50 g de jamón serrano picado
Sal
1200 g de agua


Preparación:

He picado el ajo a mano. Reservo.
Pico la cebolla a cuadraditos, también a mano. Reservo.
Pico el resto: zanahorias, calabacín y espinacas por separado. Reservo.
Pongo el aceite en el vaso: caliento a 100º, 4 minutos, velocidad 1.
Echo el ajo: dejo que se fría 3 minutos, a 100º, velocidad 1.
Añado la cebolla: 4 minutos, 100º, velocidad 1.
Añado el resto: 25 minutos, 100º, velocidad 1.

Me ha sabido muy rica. También es cierto que ahora lo aprecio todo más porque me he puesto a dieta, y al hambre...

Vicky: muchísimas gracias. Animada por tí, me he puesto no solo a dieta, sino que es la primera vez que hacía una minestrone:o:D

[isabeldelacuadra 18]

MAqui, yo hasta que no venga el fresquito, no hago ni una sopa.

[Maqui 39.734]

:DEs que con calor no entran ganas, eso es verdad, pero mira, anoche, cuando me la cené corría por aquí un fresquito muy bueno, me resultó muy reconfortante:up:

[mendia 1.074]

Tiene muy buena pinta Y es estupenda para dieta

[Maqui 39.734]

Tiene muy buena pinta Y es estupenda para dieta

¡Justo!, lo has dicho bien: es muy saciante, además, para llevar solo verduras!

[Vicky 30.989]

Maqui me gusta tu versión pero mi sopa no es, en todo caso de Encarna que me la pasó
Creo que lo bueno de esta sopa es que puedes cambiar los ingredientes a tu gusto o a lo que hay en tu nevera, que es lo que has hecho
Niña nos vamos a quedar finitas

[Uro 23]

También me encanta tu sopa Purés y sopas puedes poner toooodas las que quieres. Mis pitufas y yo las adoramos.

[Simpa 28.507]

Pues yo sigo comiendo cremas hasta en verano,es que si no como aprovechaba tantos calabacines y calabazas....... yo también adoro las sopas y cremas bravooooo

[Maqui 39.734]

¡Uyy, qué público tan agradecío... me entran ganas de decir aquello de "yo me debo a mi público" en este caso no vendría a cuento, pero, no sé, me siento alguien:lol: