Hola! Soy nueva en este foro

[nannyka 0]

Hola chicas soy nueva en este foro pues vengo de Manualidades, pero me he comprado la Thermomix, y me gustaria que me acogierais con vosotras, aunque estoy muy cruda, pues sois unas verdaderas artistas en la cocina. Una preguntita: donde puedo encontrar recetas de patés? Gracias

[encarnasao 23.663]

Re: Hola! Soy nueva en este foro

bienvenida por supuesto que te acogemos
en el libro básico que vien con la th tienes algunos muy buenos.

[clemenvilla 1]

Re: Hola! Soy nueva en este foro

Hola y bienvenida PATE DE CANGREJO ( THERMOMIX)

Ingredientes:
16 palitos de cangrejo
Un huevo duro
Un tarro pequeño de salsa cocktail
Instrucciones:
Se ponen todos los ingrediente en la thermomix y se tritura pasando lentamente por todas las velocidades, se comprueba la textura y si hace falta se repite la operación. Cuando este a nuestro gusto ya se puede servir


Fuente:

Autor: EncarnaGarcía

PATE DE GAMBAS(THERMOMIX)

Introducción:
Esta delicioso. Animaros a hacerlo.

Ingredientes:
400 grs. gambas peladas
100 grs. margarina - 1 cubilete de nata líquida
1 cucharadita tomillo
3/4 cubilete de vino fino
sal y pimienta .

Instrucciones:
Macerar las gambas en 1/2 cubilete de vino fino, 1 hora.
Poner en el vaso la margarina, las gambas escurridas, el tomillo, la sal y la pimienta.
Programar 6 minutos, 100 º, velocidad 4. Cuando falten 2 min. para finalizar, añadir el resto del vino fino.
Añadir al vaso la nata por el bocal y llevar la velocidad, sin temperatura, hasta 8.
Verter el contenido en un recipiente y mantener en la nevera.
Servir acompañado de rebanaditas de pan tostado.

Fuente: Foro Mundorecetas

Autor: EncarnaGarcía

Pate de perdiz (Thermomix)

Ingredientes:

30 grs. de cebolla.
50 grs. de mantequilla.
50 grs. de jamón.
50 grs. de Bacon sin corteza ni ternilla.
La carne de una perdiz cocida.
Un hígado de pollo limpio.
120 grs. de agua de haber cocido la perdiz.
½ cucharadita de sal.
Una pizca de nuez moscada.
Una pizca de pimienta.

Instrucciones:


Pon la cebolla y la mantequilla en el vaso del Thermomix y programa 4 minutos, temperatura varoma y velocidad 8 durante unos segundos para bajar a 1.
Añade el higadito y programa 4 minutos, temp. 100º y velocidad 3.
Añade todos los ingredientes restantes y programa 40 segundos a velocidad 8 (tiene que quedar un puré homogéneo).
Baja con la espátula lo que hubiera en las paredes del vaso.
Programa 6 minutos, temp. 80º y velocidad 4.
Vuelve a programar 15 segundos en velocidad 8.

NOTA: Vierte en un recipiente y adorna al gusto (yo le pongo gelatina neutra por encima).
Ahora es el momento de disfrutar de la caza menor, y nada mejor que degustar unas ricas perdices con las que he preparado este rico paté.


Fuente: Mjmix

Autor: Mjmix

Pate de queso (Thermomix)

Ingredientes:
.100 gr. de queso de bola.
·100 gr. de queso Gruyere.
·20 gr. de mantequilla.
·50 gr. de nata.
·50 gr. de leche.
·1 huevo.
·1 yema de huevo.
·Sal con moderación.
·Pimienta al gusto.
·50 gr. de mayonesa.
·150 gr. de queso Roquefort.

Instrucciones:
1. Pon todos los ingredientes en el vaso (los quesos en trozos), excepto la mayonesa y el roquefort y tritura 20 seg. en vel. 8. Programa 6 min., 90º, vel. 5.
2. Incorpora la mayonesa y el queso roquefort y mezcla 40 seg. en vel. 5, asegurándote de que la mezcla ha quedado homogénea. Vierte el paté en dos cuencos hondos donde previamente has puesto un cuadro de film transparente, tapa bien y deja enfriar en la nevera. Una vez frío lo puedes congelar.


Consejo: Si lo deseas puedes añadirle unas nueces picadas, pero recuerda trocearlas al principio y la añades al principio con todos los ingredientes.
Puedes cambiar las clases de queso a tu gusto.
Las nueces son fundamentales, ya que son ricas en Vitamina E (antioxidante) y en fibra vegetal.


Fuente: MJmix

Autor: MJmix

Pate supremo de ave (Thermomix)

Ingredientes:
? 1/2 kg. de higaditos de pollo
? sal
? 1 cebolla
? 375 gr. de mantequilla
? pimienta negra molida
? coñac
? tarrinas


Instrucciones:
Poner a macerar los higaditos de pollo por lo menos 3-4 horas con el coñac.

Poner la mitad de la mantequilla en el vaso y calentarla 1 minuto,90º C, rehogar la cebolla 3 minutos a velocidad 1, temperatura 100º C, añadir los higaditos y casi cuando estén hechos
poner un poco de sal, y la pimienta negra molida y añadir el coñac y dejar hacer (color rosadito en el interior)de los higaditos, unos 5 minutos mas.

Picar subiendo hasta el 10 e ir añadiendo la mantequilla a tacos por el bocal y seguir picandolo hasta terminar con la mantequilla.

Poner en tarros o tarrinas y a la nevera.



Fuente:

Autor: tina777

[cortes68 0]

Re: Hola! Soy nueva en este foro

Bienvenida. Yo a veces también paso por el de manualidades. Aprenderás mucho.

[nannyka 0]

Re: Hola! Soy nueva en este foro

Muchisimas gracias a todas por la acogida. Los que vienen con la th ya los he hecho y la verdad quedan buenisimos. Y atí Clemenvilla un monton de gracias por estas recetas que me has puesto, voy a empezar, " manos a la obra" Gracias

[pfm 11]

Re: Hola! Soy nueva en este foro

bienvenida y a disfrutarla

[manoli_72 0]

Re: Hola! Soy nueva en este foro

Bienvenida guapa, veras como no te arrepientes de haber entrado, aqui vas a aprender un monton

[nannyka 0]

Re: Hola! Soy nueva en este foro

Muchisimas gracias a todas por la acogida. Los que vienen con la th ya los he hecho y la verdad quedan buenisimos. Y atí Clemenvilla un monton de gracias por estas recetas que me has puesto' date=' voy a empezar, " manos a la obra" Gracias :quote']
Teneis alguna receta de paté de verduras, es que uno de mis chicos es vegetariano

[Marga0067 0]

Re: Hola! Soy nueva en este foro

Bienvenida al foro!!!