Ensalada de berengenas. Ideal para dieta

[isabeldelacuadra 18]

Os voy a presentar mi plato de ensalada de berengenas y pimientos asados, Nos encantó.



Ingredientes:
1 ó 2 berengenas
1 bote de pimientos asados al ajo
1 bote de maiz
1 ó 2 tomates rojitos
1 ó 2 ajos.
1 lata grande de atún en aceite.

Modo de hacerlo;
Cortar las berengenas en rodajas a lo largo, y poner en el varoma. Poner agua en el vaso 8 minutos, temperatura varoma, velocidad 2, Colocar en varoma en su sitio y poner 8 minutos, temperatura VAroma, velocidad 2. También se pueden dar unas vueltitas en el micro.
Pasar por la sartén para poner el tono doradito y reservar.
Rallar el ajo en un rallador y encima el tomate y poner en la fuente como base de la ensalada.
En un boll mezclar, los pimientos, el atún, un ajo picado(en la Thermo se pone velocidad 7 y se añade el ajo por el vocal) y el maiz.
Rellenar a modo de rollo la loncha de berengena con la mezcla del bol y poner encima del tomate rallado.

Que os aproveche, para las que estamos a dieta, un plato muy rico, bien presentado y por lo tanto muy apetecible. ¿Os gusta?

[actiu 13]

:o:oy la receta?, tiene de base tomate? parece muy rica:beso:

[isabeldelacuadra 18]

Actiu, la estaba escribiendo.

[milindri 7]

Que va a ser dieta!!! Gracias por compartirla, me encanta

[actiu 13]

gracias reina!!!!!!!!!!!!!!!!!!!:plas::plas::up::up:

[Maqui 39.734]

¡Qué original, qué distinta a lo que suelo tomar y qué ganas me han entrado de comerme un plato entero!
Entonces necesitaré: 1-2 berenjenas, eso he de comprarlo. Lo demás, creo, lo tengo: miraré en la nevera que creo que tengo un bote de pimientos del padrón ¿valen?

Si no le doy un toque de sartén ¿perderá gracia, se notará? es por ahorrarme ese paso:)

[isabeldelacuadra 18]

Maqui vale con lo que tu queiras, los pimientos de padrán y las berengenas sin toque sarten, están ricos igualmente. Que te queden las lonchas de berengena bien para comer, las puedes poner en el micro y es más rápidos quizás, pero yo aproveche el varoma que estaba haciendo un salsa de tomate. Las doré porque como estoy hasta el moño de comer verduras al vapor, así le daba otro toque.

[Maqui 39.734]

¿el tomate se aliña con sal y aceite? supongo:D

[isabeldelacuadra 18]

El tomate yo le puse en el rallador ajo, por eso que no poner aceite y que tenga menos calorías, pero vamos a a tú gusto.

[Maqui 39.734]

¡Ah, Ok, con el ajo queda aromatizado y te ahorras unas cuantas calorías.
En una de las múltiples veces que he hecho dieta, descubrí que me podía hacer ensalada de tomate sin nada de aceite, tan solo espolvoreándole orégano y un poquito de sal.