Que hago??

[David_S 0]

Mi problema es que mi hijo no puede ni ver la verdura, no le gusta nada de verdura y quiero que coma y el caso es que no se que hacerle para que no note el sabor de las verduras, alguien me podria ayudar? Gracias de antemano

[Cece 19.758]

¿Cuáles verduras quieres que coma y te dan problemas? porque claro, no es lo mismo camuflar una lechuga que una espinaca, por poner un ejemplo

[Ardid 1.581]

¿Las comidas que haces habitualmente en casa no llevan verduras? Si la respuesta es no, chungo lo tienes. El ejemplo es importante. Si la respuesta es sí... ¿qué ha comido tu hijo hasta ahora, una comida aparte?

[nguillen72 173]

y cuantos años tiene?

[montsemi 16]

Mis chicas comen fatal en general, sobre todo la mayor(10), la peke(6) si se las doy en puré se las come sin rechistar...

Las judías verdes se las comen muy bien, e incluso las disfrutan, camufladas con tomate, chorizo fresco y huevo cocido, sofrío el chorizo, cuando está hecho le añado un brick de tomate frito y le pico el huevo cocido, y se lo añado a las judías ya cocidas.

La crema de calabacín, con patata y puerro se la comen bastante bien también

A la mayor le encanta el calabacín a la plancha, y la coliflor y el brócoli para la peke imposible tragarlos a la mayor le encantan simplemente con un sofrito de ajo y pimentón. (He probado a camuflarlo con bechamel, rebozado y demás y no cuela)

La berenjena se la hago en plan lasaña, en vez de rellenar la berenjena, que verían lo que es y no se lo comerían, pues pongo la carne picada mezclada con la berenjena y luego con las placas de lasaña, les encanta.

El calabacín también se camufla muy bien con la carne picada para albóndigas, yo lo pico muy fino en la thermomix y lo añado a la carne, luego guiso las albóndigas normal.

En la salsa de albóndigas por ejemplo también pongo mucha zanahoria y ceboll, luego triturada y se la comen a cucharadas:nodigona:


Las acelgas y espinacas esas tienen que ir en el puré, porque ni en tortilla se las comen......


Así a groso modo es lo que yo hago para que se las coman, y otros días, como hoy, que había preparado sopa de verduras, pues después de pelearme con ellas un buen rato, se la trituré y se la comieron a la fuerza, pero es que muchas veces si no es así no se lo comen

[isabeldelacuadra 18]

Come lasaña?
Come puré?
Come el caldo de los guisos?
Come tempuras?
Come croquetas?


Es dificil comer verduras a palo seco, pero hay muchas formas de camuflarla. A veces el problema es que no comen nada.

[Asapi 296]

Me gusta mucho lo que ha escrito Montsemi. Yo quiero añadir la berengena rebozada con huevo y pan rallado, y en la sarten como si fuera carne empanada.

Finalmente una verdura que antes de cocinar es fea fea, parece un cardo, pero despues de cocida sin mas, con patata y un chorrito de aceite AOVE y un ajo picadito. La borraja es una verdura que se consume en Aragon, fuera no es muy conocida, pero su sabor es sumamente delicado. A mi de pequeño solo me gustaba esa verdura.

[isabeldelacuadra 18]

En croquetas suele funcionar, además están muy ricas. Si lo haces con Thermomix trituras al final y no encuentra ni la "0"

[JosefinaGonzález 17]

No te preocupes yo era una niña que odiaba la verdura y aunque no soy una fan de ellas (sobre todo si son a la plancha no las como) las como disimuladas.

Te pongo unas recetas de calabacín que puede que las coma tu hijo


CHIPS DE CALABACÍN
Grecia
JosefinaGonzález

Cortar el calabacín en rodajas muy finitas, como chips (si se usa una mandolina o un una máquina eléctrica que las corte todas iguales y finitas mejor que a mano) , echar sal y dejar sudar, secar (o mejor aclarar y secar).

Rebozar en harina, freir en aceite caliente.

Si le gusta el queso, puedes poner queso rallado sobre los chips y derretir este en el microondas.

ZAPATITOS DE CALABACINES (Grecia)
Kolokithakia papoutsakia
JosefinaGonzález


Ingredientes:

2 calabacines
1 cebolla
300 g.de carne picada de ternera
4 tomates debote con un poco de caldo
100 g. de queso griego feta
queso rallado
aceite de oliva
sal

Elaboración:

lavar, secar, cortar a lo largo y vaciar los calabacines.

Poner los calabacines vacios en una fuente refractaria en el horno a 180 ºC untados con unas gotiras de aceite hasta que estén blandos (como una media hora.

Mientras, cortar la cebolla en cuadritos (brunoise) y freir en una sartén en un poquito de aceite

Cuando la cebolla esté vidriosa, agregar la carne picada y freir esta.

Cortar la pulpa del calabacín en daditos y cuando la carne esté bien frita agregarlos junto con una pizca de sal.

Rallar o cortar los tomates y cuando la pulpa de calabacín haya soltado todo el agua y empiece a dorarse, agregar estos y termenar de aderezar (tener encuenta la sal del queso feta).

Cuando el tomate esté frito, agregar el queso feta desmenuzado

Sacar los calabacines del horno y rellenar, repartiendo entre las cuatro mitades, con la farsa farsa

Poner queso rallado por encima y gratinar a 190º-200º C hasta queel queso rallado se haya deshecho.

También se pueden preparar con berejenas



Esta es posible que no le guste, pero mezclada con huevo frito suele gustar a los niños, al igual que el pisto manchego (la receta de este está también entre mis recetas manchegas)

PISTO DE CALABACIN
Receta manchega
JosefinaGonzález



Ingredientes:


una cebolla
un calbacín
tomate a gusto

Freir la cebolla picada

cuando está frita agregar el calbacín picado y freir

Cuando está frito agregar el tomate rallado y freir lentamente (el calabacín tiene que sobresalir, por lo que no echar mucho tomate

Los champiñones, aunque no son verduras y la coliflor, como mejor los comen los niños son empanados. Los champiñones enteros o partidos por la mitad si son grandes se empanan en crudo (con sal) y la coliflor cocida con sal ( la sal agregala casi al final para que conserve el color blanco), escurrela y desmigala en arbolitos (no muy grandes para que no saboree mucho la coliflor) y empanala.

Las pencas de las acelgas, cocidas con sal, escurridas y rehogadas con huevo batido (procura que el huevo no quede muy esponjoso, a los niños les gusta totalmente hecho)


Casi la única forma que yo como las espinacas es así y te digo esto porque como te he dicho no soy muy fan de las verduras:

ESPINACAS AL HORNO CON REJILLA DE QUESO


Ingredientes:

750 g. de espinacas frescas o 600 de congeladas (yo utilizo unas que vienen congeladas a la crema en Alemania, pero las que vienen aquí con crema son diferentes no me gustan, prefiero echarles yo a las frescas algo de nata)
2 ó 3 cebollas grandes
75 a 100 g. de bacon o de jamón serrano
queso en lonchas o lonchas de un queso cremoso
aceite
sal
pimienta negra molida


Preparación:

Si las espinacas son frescas, limpiar y lavar varias veces y poner en agua hirviendo hasta que vuelva a romper el hervor (unos 5 minutos), escurrir.

Si las espinacas son congeladas, descongelar con poca agua en una olla tapada (o en el micro)

Cortar el bacon o el jamón en daditos peque~nos

Pelar las cebollas y cortar en cuadritos (brunoise)

Cortar el queso en tiras anchas

Encender el horno a 250° C


Elaboración:

En una sartén con aceite freir la cebolla y cuando esté vidriosa agregar el jamón y dorar . Si por el contrario se usa bacon dorar este primero y sacar de la sartén, freir la cebolla en el mismo aceite y al final agregar el bacon.

Agregar las espinacas (si son sin crema agregar algo de nata, un chorrito)
y mezclar rehogando.

Echar todo en una fuente refractaria untada con mantequilla.

Colocar una rejilla (como de lado, al bies) de queso sobre las espinacas y meter al horno y gratinar (grill) al horno hasta que el queso esté dorado (unos 10 minutos, depende del horno)


La tortilla de espinacas gruesa, como la de patatas también puede que la coma


Con la zanahoria y las judias verdes no tengo problema, si tu hijo no las come dímelo y te puedo poner algo con ellas que puede que le guste.

[Guest No Registrado]

este es otro como el de la leche, abren un tema preguntando y ya no se les ve más, bueno ahora que pongo yo esto igual aparece.