POLLO AL CHILINDRÓN con TM5

[isabeldelacuadra 18]

Pollo a la catalana? Voy a cotillear, que ya se que estas en la camita, las 5 llegan pronto.

[Cece 19.758]

El pollo de la TMX se ve más trabado, tuene una pinta caserita, ummmm
¿Y lo detallista que eres, eh? con esa nota en letra impresa y pegadita al libro...

[Simpa 28.507]

Pues yo creo que para opinar de la receta en la olla y en la thermo habria que ver si le pusistes los mismos ingredientes que eso puede variar el resultado vamos que yo ni afirmo ni desmiento,el tomate que utilices también influye en el resultado final,tampoco es lo mismo hacer el pollo al chup chup que a presión :nodigona:una cosa que eh observado es que si este modelo es más potente...¿Por qué se le pone más velocidad y más tiempo al picado de las verduras? :duda:A ver....que yo uso más la velocidad 5 que la 4 pero con 2 o 3 segundos me basta :nodigona:ese pollito muy rico,nunca me ha dao por poner muslitos en la thermo eso sí en la cooking ya no hago más pechuga de pollo ni loca se desmenuza para carnes :plas:

[Maqui 39.734]

:)Simpa, si no hablas del picado no me acuerdo de comentarlo. Cuando estaba empzando la receta, estaba mi morsito al lado. Yo, distraídda con él, echo las verduras... pongo la velocidad que me indica y empieza a picar... en ese momento, por décimas de segundos me dije "¡ehhhh, que esto se me hace aguaaa!" y en ese instante paró la máquina (claro, son solo 4 segundos). Abrí con el miedo de encontrarme la cebolla hecha agua y ¡estaba todo en su punto!

Diréis que ¡vaya comentario tonto que hago!, pues oye, yo con la TM31 no hubiera puesto verduras tan tiernas en velocidad 5, 4 segundos. Hubiera trabajado con el 4 y si hubiera sido necesario, repetiría la acción un par de segundos más. Es lo que suelo hacer, con tal de no pasarme.

Da gusto que la máquina decida por tí misma, por lo menos en este caso, porque el picado de las verduras lo borda.

Lo mismo me sucedió con el picado del pisto. El día de la demostración: miré y estaba perfecto, por lo menos, a mi gusto.

¡Es tontería sorprenderse!, dicen que las recetas están probadas y es cierto.

Haré más cosas, claro está, y la experiencia me irá demostrando cómo son las cosas, pero por el momento, mi impresión es que pica mejor que la TM31, por raro que esto resulte:D

[Maqui 39.734]

El pollo a la catalana en TMX:

http://i921.photobucket.com/albums/ad52/opeadn/DSC063072_zps55dbe7fa.jpg



2 bandejas de blanqueta de pollo (en total, 1 kg)
1 cebolla en juliana
6-7 dientes de ajo
100 g de tomate triturado
230 g de brandy
1 hoja de laurel
1 ramita de canela
20 g de piñones
1 puñadito de pasas de corinto
Sal y pimienta (para el pollo)



70 g de aceite de oliva



Ponemos el aceite en el vaso con los ajos: 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 3.5
Añadimos la cebolla: 5 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara
Añadimos el pollo y el tomate: 10 minutos, temperatura Varoma, giro izquierda, velocidad cuchara.
Añadimos el resto de ingredientes menos los piñones (brandy, canela, laurel y pasas): 20 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara
Por último, añadimos los piñones: 5 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

[Uro 23]

La verdad es que el pollo en la TH tiene mejor aspecto que el de la olla.

Sobre el orden de introducción de la cebolla y el ajo yo tengo entendido que primero se sofríe la cebolla un poco (se evapora su agua) y entonces se añade el ajo y posteriormente los pimientos.

Yo también habría puesto tomate natural triturado y no frito (entre otras cosas porque nunca tengo pero además es que el tomate frito industrial tiene un sabor raro) Y prueba a ponerle taquitos de jamón, que el pollo al chilindrón lleva taquitos de jamón (generalmente) y una hoja de laurel.

[encarnasao 23.663]

maqui estaba yo deseando que la tuvieses:nodigona: sabia yo que tu nos enseñarias mucho:up:

buena pinta tiene ese pollo.:plas::plas::beso:

[Inasonka 107]

Que es blanqueta de pollo, conozco blanqueta de ternero pero no de pollo.

Los taquitos de jamón se los echo al final de la receta??? que me gusta la idea.

[Krilea 0]

Uuuuoooooo el pollo a la catalana tiene una pinta tremenda!!

Lo tendré que provar!!

[Inasonka 107]

Mira guapa que no conocía el pollo a la catalana pero me apetece un montón.
La próxima vez que traigo pollo, lo pruebo.