Ayuda para hacer cake pops

[Noni80 76]

Hola chic@s, necesito vuestra ayuda. Este finde me quedo con mi sobrina y me gustaría hacer entre las dos cake pops. Tengo un bizcocho de galletas que hice y me salio algo seco. Podríais darme consejos para hacer los cake pops? Se que tengo que mezclar el bizcocho triturado con queso philadelphia, y pero no se proporciones, si hay que echarle azucar...etc. A ver si mañana me da tiempo a buscar algo por la red e informarme, pero si me echáis una mano l@s que los hayáis hecho os estaría muy agradecida.
Besos y gracias a tod@s.

[Bocata_jam 1.306]

Dependerá de cómo sea de grande el bizcocho, pero no te preocupes que eso lo puedes hacer a ojo. Me explico, tu desmenuzas el bizcocho y le vas añadiendo poco a poco el queso, de este modo puedes ver la textura. Ves probando con un poquito para formar las bolas y cuando se queden compactas y no se desmiguen, estarán listas.
Y lo de dulce igual, depende de cómo esté el bizcocho y cómo os gusten. Yo no le añado porque ya lleva el chocolate del baño y el propio bizcocho, pero a gustos.. Lo que si le añado es un chorrito de vainilla a la mezcla cuando el bizcocho es de yogur o vainilla.
Después a decorar. Recuerda pegar el palito a la bizcobola con chocolate derretido para que no se caiga. ¡A pasarlo bien!
:beso:

[Pinkpanther 3]

Recuerda pegar el palito a la bizcobola con chocolate derretido para que no se caiga. ¡A pasarlo bien!

En mi casa no puedo hacer cake pops con palo ahora porque el chocolate de agarre no cuaja bien con los calores. Y de hecho me costó encontrar los palos en las tiendas, aún no los han repuesto en la mayoría. Al final para nada, por este problema del choco los puse en cápsulas de magdalenas.

[Noni80 76]

Gracias a las dos, mañana os contaré que tal los cake pops esos...
Pink yo los cake pops los voy a hacer con los palos de brocheta de madera, unos que venden en mercadona que son más cortos que los de pincho normales. He leído por ahí, que para que el chocolate de agarre se sujete bien al palo y a la bola, hay que mojar el palo en el chocolate, pinchar la bola sin traspasarlo y meter en el frigorífico durante al menos media hora para que se solidifique ese chocolate y la bola no se escurra luego al bañarla. No se si me he explicado bien.

[Pinkpanther 3]

Sí, eso mismo, lo que pasa que en mi casa no cuajaba el chocolate ni a la media hora ni a la hora ni nada. Ah, ahora que caigo , si son de queso y bizcocho en la nevera sí que cuaja el choco, es que los hago de bizcocho sólo y el bizcocho frío es raro.

[actiu 13]

http://celebraconana.blogspot.com.es/2013/05/claves-para-hacer-cake-pops-de-nutella.html
yo encontre esto no se si te servira

[Vicky 30.989]

Noni no se si llego a tiempo, te dejo un paso a paso que hice hace tiempo
En invierno para que se solidifique el choco a la ventana y en verano o con calor, los meto en la nevera o en el conge hasta que solidifica
Yo no añado azúcar porque con la del bizcocho ya está bien y la textura la irás viendo, si coges un poquito y puedes formar una bola... para que te queden del mismo tamaño pesa las bolitas que vayas haciendo... parece más complicado de lo que es, seguro que te quedan genial http://www.mundorecetas.com/foro/showthread.php/269662-Bizcobolas-o-cake-pops-(paso-a-paso)
Unos segundos a velocidad 7 para desmigarlo


Mezclando con el queso, iba añadiendo cucharadas de queso hasta que tenía una masa compacta que podía formar las bolas


Las bolitas de unos 15 gramos


Con la forma (muy redondas no me quedaron)


Primero mojamos el palo en la cobertura y luego lo insertamos en la bola y dejamos que endurezca


Bañamos las bolas en la cobertura y dejamos que endurezca


Un puntito de chocolate

Y pegamos la nariz




Las galletas las partimos por la mitad


Mojamos un poco el cuerno en la cobertura y lo pegamos a la bola





Pegamos los ojos y le ponemos un puntito de chocolate









Con un canutillo de choco blanco, hacemos la sonrisa (o lo intentamos)


Y aquí terminados