Galletas con avena y pasas

[Novita 146]

[h=3]GALLETAS DE AVENA Y PASAS[/h]
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INGREDIENTES

• 250 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
  
• 160 gr. azúcar blanquilla
  
• 160 gr. azúcar moreno
  
• 2 huevos
  
• 1/4 cucharadita extracto de vainilla
  
• 380 gr. de harina
  
• 1 cucharadita de sal
  
• 1 cucharadita de bicarbonato sódico
  
• 1/2 cucharadita de canela molida
  
• 110 gr. de copos de avena
  
• 200 gr. de pasas de corinto
  

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[TD=class: tr-caption, align: center]Las manos de mi hija Candela son una de las cosas más bonitas que existen. Toda ella es preciosa, pero sus manos son especiales.[/TD]
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PREPARACIÓN TRADICIONAL


Ponemos la mantequilla y el azúcar en un bol y batimos con la batidora de varillas (si no tienes, puedes utilizar una normal), hasta que se haga una mezcla esponjosa. Añadimos los huevos uno a uno y mezclamos bien. Incorporamos el extracto de vainilla.


Añadimos la sal, el bicarbonato, la canela y la harina tamizada y seguimos mezclando con la batidora. Añadimos la avena, seguimos removiendo y echamos las pasitas mezclando hasta que esté todo bien repartido.


Precalentamos el horno a 170º.


Ponemos papel sulfurizado en varias bandejas para ho rno. Yo necesité hacer cinco tandas porque tienes que dejar espacio entre las galletas ya que se expanden bastante. Hacemos una bolita con la masa, ponemos sobre la bandeja y con la palma de la mano extendemos y le damos forma redonda.


Cuando el horno haya alcanzado la temperatura adecuada cocemos durante unos 15 minutos o hasta que las vea doraditas, pero con cuidado que no se quemen.


PREPARACIÓN CON THERMOMIX


Mezclamos la mantequilla y el azúcar, 5 minutos velocidad 3 y 1/2. Añadimos los huevos y batimos unos segundos hasta que estén bien integrado Velocidad 4.
Echamos el resto de los ingredientes menos las pasas y batimos a velocidad 4 hasta que todo esté bien mezclado. Añadimos las pasas y removemos con la espátula para que se reparta bien.

Han sido todo un éxito... Bueno, no podéis imaginar lo que les han gustado a Manolo, con lo poco dulcero que es... Y sobre todo, ese olorcito que se queda en casa después de hacer galletas... El mejor ambientador que una pueda usar.

[Simpa 28.507]

Que buenas esas galletas,estoy de acuerdo contigo,tiene unas manos muy bonitas

[Vicky 30.989]

Que ricas tienen que estar laly! no tengo pasas pero me dan ganas de ir a comprar

Si que son preciosas sus manos

[Gijonesa 1.423]

:porfavor:

mmmm que pinta las galletas....

y las manos de tu hija... de pianista (que diria mi ex-suegra)

[queti 1]

Tienen una pinta buenísima. Te copio la receta que me apetece hacerlas. Tengo unas preguntas, salen muchas? Y los copos de avena los puedo encontrar en cualquier supermercado? Gracias

[Novita 146]

Hola chicas, muchas gracias por vuestros comentarios.

Queti, a mí me salieron 25 galletas, pero más que galletas parecían tortas :lol:... Eran grandísimas porque en el horno ensanchan, así que tuve que ir probando medidas hasta que di con la tecla.
Yo compro la avena en Mercadona, seguro que la puedes encontrar en cualquier supermercado.

[Maqui 39.734]

:)No hay en este mundo galleta que me pueda gustar más. La avena me parece exquisita, tan crujiente, tan deliciosa, y encima pasas, vainilla, canela y azúcar moreno. Absolutamente increíbles de buenas!
Decir que tiene las manos bonitas es poco:o:plas::plas:

[afizionau 3]

con esas cantidades tienen que salirte galletas para alimentar un regimiento!! :lol:

[Corazón de Caramelo 8]

sin palabras, la avena me pierde!! te han quedado espectaculares:up:

[Novita 146]

Ya te digo afizionau :lol:... Por eso las hice tan grandes, jajaja