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Adobo casero para hamburguesas

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Juanjo84

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Tras días sin poder escribir por tener el objetivo de la cámara reparando… os dejamos este adobo para hamburguesa casero que teniamos guardado. Es la manera de adobar la carne que más nos gusta, su contraste dulce/salado hace que las hamburguesas tengan un sabor buenísimo.


MÁS EN OLETUSFOGONES.eshttp://www.oletusfogones.es/wp-content/uploads/2014/10/adobo-hamburguesa-p.jpgTiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de reposo: 2-3 horas
Personas: 4 personas
INGREDIENTES:


400g de carne picada para hamburguesas
1/2 cebolla morada
1 manzana
1 huevo
1 cucharada sopera de azúcar
sal
perejil

ELABORACIÓN:



En una sartén con un chorrito de aceite pochamos la cebolla con la manzana troceada en dados pequeños. Cuando esté lista añadimos la cucharada de azúcar y dejamos que se haga líquida, reservamos.http://www.oletusfogones.es/wp-content/uploads/2014/10/adobo-hamburguesas-como1.jpg
En un bol mezclamos la carne con el pochado de cebolla y azúcar. Añadimos el huevo, la sal y el perejil (si es freco mejor, nosotros no teniamos esta vez). Por último añadimos poco a poco pan rallado para que repose la mezcla. Dejamos que repose en el frigorífico el bol tapado con film durante 2-3 horas, aunque os recomiendo si podéis dejarlo 24 horas.http://www.oletusfogones.es/wp-content/uploads/2014/10/adobo-hamburguesas-como2.jpg

* Podéis adobar de mil formas las hamburguesas pero ésta que os mostramos tiene un toque dulce que combina muy bien con ingredientes salados.

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yo las hago como vi una vez a Lorraine Pascale, echo ketchup, mostaza, salsa worcestershire, un huevo, opcionalmente pan rallado, aunque yo no le pongo para que quedén aún más jugosas. Sólo le pongo la sal una vez hechas en la plancha para que la carne no pierda agua. Y hay veces que no me hace ni falta porque entre el queso que le pongo y el bacon quedan con suficiente sabor.


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  • Mensajes

    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
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