Bizcocho de naranja y cornflakes

[Sunflower 172]

Desde que lo ví me quedé enamorada de este bizcocho, puede ser porque tiene aroma a naranja y a mi los cítricos me pierden, o por el hecho de llevar en la masa ese toque de los cereales tipo cornflakes que le dan un puntito crujiente que compagina a la perfección con lo jugoso de este dulce.

El tiempo de horno lo he calculado sobre la marcha ya que en la receta original no lo indicaba y yo no me oriento bien con lo de cuando salga limpio el pinchito, perdóname Mary, pero soy de ciencias y me gustan las cosa más exactas jaja, en mi horno con 35 - 38 minutos ha quedado bien, ahora, dependerá de vuestro horno reducir o aumentar el tiempo.

Queda un bizcocho muy jugosito, ya os contaré qué tal mi pequeñajo cuando lo tome esta tarde con su leche jeje a ver qué le parece. El aroma que deja en la cocina es espectacular, así que tengo que darle las gracias a Mary, del blog " Cuchillito y tenedor " por su receta, un beso guapa.

Fotos y redacción: Carmela
Fuente: Cuchillito y tenedor

BIZCOCHO DE NARANJA Y CORNFLAKES

INGREDIENTES ( 6 personas ):

- 175 gramos de mantequilla a temperatura ambiente, no derretida
- 200 gramos de azúcar
- 4 huevos L
- 150 gramos de harina ( he usado de repostería )
- 1/2 sobre de levadura química
- La ralladura de una naranja grande
- 40 gramos de cornflakes ( cereales de trigo tostados )
- Azúcar glass para adornar






PREPARACIÓN:

Precalentar el horno a 180º.

1) Tamizar la harina con la levadura química. Poner los cornflakes en una bolsa, con un rodillo o con la mano, aplastar un poco pero que queden trocitos. Reservar.




2) Batir la mantequilla con unas varillas eléctricas hasta dejarla cremosa, añadir el azúcar a cucharadas para ir integrandolo bien con la mantequilla.

3) Agregar los huevos de uno en uno, no añadir uno hasta que el primero se haya integrado a la masa anterior.





4) Añadir poco a poco y a baja velocidad, la harina con la levadura. Cuando esté bien integrada añadir con ayuda de una espátula la ralladura y los conrflakes, mezclar bien por toda la masa.








5) Forrar un molde de plumcake con papel de horno o engrasarlo si no tenemos papel. Verter la masa en el molde. Alisar con una espátula.





6) Hornear a altura media del horno, unos 35 - 38 minutos a 180º, calor arriba y abajo sin turbo.

Desmoldar sobre una rejilla, espolvorear con el azúcar glass al gusto y dejar enfriar.







Delicioso para acompañar un buen café, o con una bola de helado para aquellos privilegiados que no tenéis que sufrir una dieta.



( Más recetas en La panadería de Carmela )

[Maqui 39.734]

¡Qué bien me lo he pasado leyendo y viendo las fotos de este post!
Realmente el bizcocho de naranja sabe delicioso y el tuyo, a la vista está, que lo es ¿se ablandan los corn flakes o se mantienen crujientes? Es solo curiosidad. Y otra curiosidad, esta me importa más: ¿turbo no, por qué? Lo que yo tengo entendido es que antes, había hornos de calor arriba y abajo y cuando crearon los hornos que calentaban por convección, el calor se distribuye homogéneamente por todo el alimento, en ese sentido, mejoraba:) ¿o turbo no significa aire circulante?(sonrisa ante tanta ignorancia)

[Sunflower 172]

Hola guapa, los cornflakes quedan algo más tiernos pero le dan su punto también. Digo sin turbo a esa temperatura jaja no que no se pueda usar, no me he explicado bien, si usas turbo mejor 20º menos. Yo es que no me acostumbro a ponerlo nunca en mi horno no sé por qué jaja será cuestión de usarlo.

[Maqui 39.734]

:DAh, con turbo, menos temperatura, Ok!

[actiu 13]

ese bizcocho esta que se sale!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! voy a tener que limpiar la pantalla! gracias:plas::plas:

[Vicky 30.989]

:plas::plas: Carmela me ha encantado! este finde lo preparo para desayunar


Maqui yo no pongo el turbo porque la parte izquierda se dora más que el resto, lo mismo es que mi horno no está bien y debería llamar

[Gijonesa 1.423]

mmmm y si te digo que en mi casa no hay cornflakes ? pero el bizcocho tiene una pinta de muerte... se aguantan crujientes dentro ???:beso:

[rizos71 21]

 Hola.

Otro bizcocho más pendiente.  Gracias.