Sofrito con TM5... y plato final

[Maqui 39.734]

:DEs una receta básica guiada.


SOFRITO
Del libro "Cocina fácil y saludable"


INGREDIENTES:

100 g de aceite de oliva virgen extra (puse 75 g, es más que suficiente)
300 g de cebolla cortada en cuartos
2 dientes de ajo
3 puerros cortados en rodajas finas (solo la parte blanca, aprox. 300 g)
3 tomates maduros cortados en cuartos (aprox. 300 g) o en su lugar: 200 g de tomate entero pelado (natural o en conserva y escurrido)



PREPARACIÓN:

Ponga en el vaso el aceite, la cebolla, los 2 dientes de ajo, los puerros cortados, los tomates o el tomate triturado y seleccione 5 segundos en velocidad 5.

Con la espátula, baje las verduras de las paredes del vaso y la tapa.

Seleccione: 10 minutos/120ºC/velocidad 1.

Utilice inmediatamente como base de salsas y guisos y consérvelo en un recipiente.

Con este sofrito he preparado unas costillas que he dorado previamente en una olla, y le he añadido vino y concentrado de caldo de carne casero, las he congelado para usar con una cazuela de fideos o de arroz ( y me ha quedado aún dos tupper de sofrito para otras recetas: sopa, lentejas, etc...)

Y aquí, la fase final:

[Vicky 30.989]

El sofrito me ha gustado mucho pero la idea de las costillas tengo que hacer sitio en el conge

[mendia 1.074]

Para chuparse los dedos :babas:Y nunca mejor dicho ...por cierto ya que comentas lo del aceite :duda:Yo tengo que reducir en todas las recetas la cantidad que pone de aceite o de mantequilla .Tu también lo haces? o es cosa mía que estoy acostumbrada a menos grasa

[Maqui 39.734]

El sofrito me ha gustado mucho pero la idea de las costillas tengo que hacer sitio en el conge

:anda-ya:Niña, dile a tu N "a tí que se te da tan bien hacer sitio... ponme este tupper en el conge, que seguro que tú lo consigues":dientes:Con mi morsito me funciona... claro que el jodío tiene ese don:lol:

Para chuparse los dedos :babas:Y nunca mejor dicho ...por cierto ya que comentas lo del aceite :duda:Yo tengo que reducir en todas las recetas la cantidad que pone de aceite o de mantequilla .Tu también lo haces? o es cosa mía que estoy acostumbrada a menos grasa

:DPara mí echan demasiado aceite. Como habrás comprobado, lo reduces y no se quema el contenido, sale bien. No es que me disguste cómo queda con la cantidad de aceite que ellos sugieren, de hecho, así lo he estado haciendo años, pero si no es necesario, pa qué tanto aceite.

[Vicky 30.989]

:anda-ya:Niña, dile a tu N "a tí que se te da tan bien hacer sitio... ponme este tupper en el conge, que seguro que tú lo consigues":dientes:Con mi morsito me funciona... claro que el jodío tiene ese don:lol:

A mi me funciona bien el tetris (en este caso es imposible) pero N sólo lo pone en práctica con el maletero si se lo digo, me diría: yo no meto ahí la mano

[Maqui 39.734]

:coqueta:Te respeta el terreno el hombre:coqueta::beso::beso:

[Gijonesa 1.423]

:plas::plas::plas:

[Vicky 30.989]

:coqueta:Te respeta el terreno el hombre:coqueta::beso::beso:

Será eso :lol::lol:

[monyeal 298]

Maquineta, debe dar gusto ver tu frigo o congelador, todo organizadito ¡y con sus etiquetas hechas con ordenador y todo!

[Maqui 39.734]

Maquineta' date=' debe dar gusto ver tu frigo o congelador, todo organizadito ¡y con sus etiquetas hechas con ordenador y todo![/quote']
:coqueta:Maqui para mis amigas... Maqui para tí.
Me gustaría aceptar ese cumplido, pero antes yo no ponía etiquetas, no lo necesitaba, me acordaba de todo lo que tenía... cada vez tengo más dificultad para recordar las cosas... hoy pongo un tupper en la nevera y me creo que lo voy a recordar, pero es que dentro de un rato pongo otro y mañana otro... si no tienen etiquetas, me tengo que dedicar a ir abriéndolos para ver qué tienen... y hacer eso no es bueno, se acorta mucho su caducidad:)

Es una maquinita de la marca Dymo, se vende en papelerías y en sitios online, claro. Su precio está entre 50 y 60 euros.



Esta es más pequeña, también la tengo, cuesta unos 30 euros:



Y aquí las etiquetas: