Iced Buns o Bollitos Glaseados, Sin Lactosa

[Tartidelicias 8]

Os traigo unos bollitos impresionantes, suaves y esponjosos ¡¡una delicia!!
Si es que es verlos y se te van los ojos...y una vez que los pruebas, cuando te das cuenta te lo has zampaoooo!!!!

La receta como todo bollo, es entretenida, pero no es difícil, como digo siempre el secreto es tener paciencia y respetar los tiempos de reposo y levado.

Os voy a poner la receta tal cual la traduje, pero he de deciros que yo le incorporé unos 100gr más de harina para poder formar los bollitos, no es que la receta esté mal, muchas veces debido al tamaño de los huevos o a la cantidad de líquido que pueda admitir nuestra harina, estas cosas pueden pasar, yo use huevos de mis gallinas que son grandotes...pero como la receta lleva suficiente levadura no había problema en agregar algo más de harina, bueno voy al lío, que me lío, me lío....

Si podéis tomar leche, la cambiáis por leche de vaca y la margarina por mantequilla, etc...


Ingredientes para 12 Iced Buns:

Para la masa de los bollitos:

- 500gr de harina
- 14gr de levadura seca de panadero
- 40gr de margarina sin leche ni derivados
- 10gr de sal
- 50gr de azúcar
- 2 huevos
- 150gr de leche de soja templada
- 140gr de agua templada

Para el glaseado:

- 200gr de azúcar glas
- 5 cdas de agua fría

Para el relleno:

- nata vegetal
- sirope de fresa

Azúcar glas para espolvorear por encima


Para hacer la masa de los bollitos, mezclamos todos los ingredientes y amasamos bien por unos 10minutos, dejamos descansar tapado con un film hasta que doble de volumen, mi masa estaba muy muy líquida, incorporé más o menos los 100gr más.

Cuando haya doblado de volumen, amasamos de nuevo y dividimos la masa en 12 porciones iguales.

Formamos nuestros bollitos y los dejamos en una bandeja con papel de horno hasta que vuelvan a doblar de volumen.
Metemos al horno medio-fuerte por unos 10 minutos.

En el horno:

Cuando ya estén casi hechos, preparamos el glaseado, sólo hay que mezclar el azúcar glas y el agua asegurándonos que no quedan grumos.

Recien salidos del horno:

Cuando los bolitos salen del horno, los dejamos enfriar un poco y luego los pincelamos la parte superior con el glaseado, dejamos que sequen y que se enfríen por completo.

Bollitos glaseados:

Una vez completamente fríos, montamos la nata y sólo nos queda cortar nuestros bollitos, sin llegar al final y rellenarlos con la ayuda de una manga pastelera y boquilla redonda o de estrella. Les ponemos una linea se sirope de fresa y les espolvoreamos azúcar glas.

¿Qué os parece la miga? Estupenda....

¿No os han entrado ganas de salir corriendo a la cocina a prepararlos?????

Un besillo

[orteguilla 103]

de hacerlos......................eestoy en el trabajo no puedo

pero de comerlos mmmmmmmmmmmmmmmmmmmm, que muerdes y la nata te sale por el lado :babas: ya me lo estoy comiendo, bueno dos:coqueta:

[piliaf2000 13]

Creo que vale la pena el tiempo que llevan, se ven deliciosos

[Gijonesa 1.423]

:porfavor::porfavor:


ganas de salir corriendo a prepararlos ???..... no.... pero me ha dado ganas de meter la mano en la pantalla a ver si puedo alcanzar uno...:plas::plas:

[mendia 1.074]

Que ricos se ven !! es verdad que en las masas respetar el tiempo de levado es muy importante , ahí no hay que ir con prisas

me llevo la receta , gracias

[AnaElvira 63]

Ahora mismo me comia uno:meapunto: se ve superico

[Tartidelicias 8]

Mil gracias a todas!!! vale la pena hacerlos, son deliciosos y como dice orteguilla se sale la nata en cada bocado por los lados, pero tranquis... que no se escapa!!! :babas::babas::babas: jajajajjaja
un besillo guapas.

[Uro 23]

Se ven deliciosísimos :plas:A ver si me animo y los hago este fin de semana para las niñas.

[neska 15.859]

Simplemente geniales...

[Susy Uy 0]

Desde Uruguay

Esos bollos son un castigo para los q hacemos dieta, los hago el domingo q es mi día permitivo